Nem shepherd's pie uden besvær

Ingredienser

• Kartoffelmos
• 800 g kartofler
• 5 cl mælk
• 60 g smør
• salt
• peber
• muskatnød

Kød:

• 1 dryp olivenolie
• 1 tsk smør
• 2 løg
• 2 fed hvidløg
• 700 g hakket oksekød
• salt
• peber
• 15 cl bouillon
• 2 spsk hakket frisk persille
• 4 spsk. brødkrummer

Materialer

• Sigt
• Kedel
• Stegepande
• Gratinfad
• Hvidløgsknuser

Forberedelse

• Skræl og skær kartoflerne i småstykker. Kog dem i en stor gryde med kogende saltet vand i 20 minutter. Tjek, om de er møre, og lad dem dryppe af.
• Mos kartoflerne, tilsæt mælken, og smag til med muskatnød, salt og peber. Bland det hele godt. Tilsæt derefter smørret, skåret i små stykker, og bland igen.
  
  * Du kan bruge en sigte for at få en glat puré.
  
• Hak løgene, og svits dem på en pande med lidt olivenolie og en klat smør. Tilsæt knust hvidløg, og rør rundt, indtil løgene er gennemsigtige.
• Tilsæt det hakkede kød, salt og peber, og brun det ved middelhøj varme, til kødet er gennemstegt.
  
• Tilsæt bouillon, og lad det reducere ved middel varme under jævnlig omrøring.
• Når væsken er reduceret, tilsættes den hakkede persille, og der røres rundt. Tag gryden af varmen.
  
• Læg kødet over i gratinfadet.
• Fordel puréen over hele overfladen, og glat toppen.
  
• Brug en gaffel til at skrabe overfladen af puréen.
  *Du kan lave lige det mønster, du har lyst til, vi har tegnet en slags bølger.
• Drys brødkrummerne generøst ud over puréen.
  
• Sæt hakkebøffen i ovnen på grillfunktion i mindst 10 minutter. Stil fadet højt op, og hold øje med det: Toppen skal være gyldenbrun og farvet, men ikke brændt.
• Og nu er din mince pie klar!
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift