Shepherd’s pie – britisk gratin med hakket kød og kartoffelmos

Ingredienser

Til fyldet:

• 500 g hakket kød
• 400 g hakkede tomater
• 2 gulerødder
• 1 rødløg
• 300 g grønne ærter
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk. herbes de Provence
• 1/2 tsk. kanel
• 1/2 tsk. muskatnød
• 20 ml Worcestershire-sauce
• 40 ml olivenolie

Kartoffelmos:

• 100 ml mælk
• 1,5 kg kartofler
• 100 g smør

Forberedelse

• Til fyldet:
  Varm olivenolien op på en pande, og svits det fintsnittede løg, gulerødderne skåret i stykker og hvidløget.
• Når grøntsagerne er møre, tilsættes det hakkede kød. Krydr med salt, peber, kanel og muskatnød, og steg kødet, til det er gennemstegt.
  
• Tilsæt tomater og Worcestershire-sauce, og lad det simre i et par minutter. Tilsæt til sidst ærterne, og lad det hele stege et par minutter mere. Sæt fyldet til side.
• Til kartoffelmosen:
  Læg de skrællede kartofler, skåret i stykker, i en stor gryde med kogende, saltet vand. Kog dem i 10-15 minutter.
  
• Når kartoflerne er kogt, moses de. Krydr med salt og peber, tilsæt mælken, og rør godt rundt. Tilsæt til sidst smørret, og rør grundigt.
• Fordel kødfyldet i et ovnfast fad, og dæk det med kartoffelmosen. Du kan bruge en sprøjtepose til at fordele mosen nemmere og mere dekorativt.
  
• Tilbered retten under ovnens grillfunktion i 15 minutter ved 200 °C.
• Så er din shepherd’s pie klar!
  

Observationer

Opbevaring/frysning: Retten kan fryses og opbevares i køleskabet i 4-5 dage, så hele familien kan nyde den! En komplet ret, der falder i alles smag! :-)

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift