Pasta med pistaciepesto, en velsmagende og nem opskrift

Name: Pasta med pistaciepesto, en velsmagende og nem opskrift
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 190 g pasta; 100 g ristede pistacienødder; Salt efter smag; Peber efter smag; 5 friske basilikumblade; 20 g revet parmesan (eller Grana Padano); 30 g ekstra jomfruolivenolie; 1/2 fed hvidløg; Frisk basilikum; Hakkede pistacienødder

Stem nu

Hovedret

Meget let

13 min

826 Kcal

Pasta med pistaciepesto er en nem ret til frokost eller aftensmad året rundt. Den kan tilberedes på ingen tid, og alle vil elske den. Prøv den, hvis du har lyst til en cremet, vegetarisk pastaret. Vi har valgt fusilli, men du kan også bruge andre pastatyper, for pistaciepesto passer godt til både lang og kort pasta. Her forklarer vi fremgangsmåden trin for trin. Hvis du er stor fan af pesto, skal du absolut prøve den!

Materialer

Gryde
Pande
Blender

Forberedelse

Forberedelse5 min

Tilberedningstid8 min

Kog fusillien i saltet vand.
Tilbered imens pistaciepestoen: Kom basilikumbladene, den revne parmesan, olivenolien, salt, peber, hvidløg og pistacienødderne i blenderen.
Blend ingredienserne, indtil du får en tyk blanding. Den færdige pesto skal fortyndes.
Hæld pastaen fra, når den er al dente, og gem lidt af kogevandet. Kom pistaciepestoen på panden, tilsæt lidt kogevand, og vend derefter pastaen i. Rør det hele godt sammen, og tilsæt eventuelt mere kogevand.
Anret pastaen med pistaciepesto, pynt med et par basilikumblade og hakkede pistacienødder, og servér.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Kan jeg gemme pasta med pistaciepesto?

Vi anbefaler, at du spiser retten med det samme. Hvis der er rester, kan du opbevare dem i køleskabet i en dag i en beholder med låg. Varm dem på en pande med lidt vand, inden du serverer dem.

Hvilken type pasta skal jeg bruge til pistaciepesto?

Vi har brugt fusilli, men du kan vælge den pastatype, du foretrækker, både kort og lang pasta. Prøv for eksempel casarecce, mezze maniche, rigatoni, spaghetti eller linguine.

Hvad kan jeg tilføje til pasta med pistaciepesto?

Pistaciepesto passer godt til ingredienser fra både havet og landjorden. Du kan for eksempel servere det med rejer, pancetta, speck eller soltørrede tomater, hvis du ønsker en vegetarisk pastaret.