Samosa-tacos med hakket kød

Ingredienser

• 8 tortillas (hvede eller majs)
• 1 skvæt olivenolie
• 1/2 rødløg
• 1/2 rød peberfrugt
• 300 g hakket oksekød
• 20 cl tomatsauce
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. peber

Forberedelse

• Vask og skær rødløg og rød peberfrugt i små tern. Hæld lidt olivenolie på en varm pande, og svits rødløget.
• Tilsæt peberfrugten, og svits den. Tilsæt derefter det hakkede kød, salt og peber, og steg det hele i 2-3 minutter ved middel varme.
  
• Hæld til sidst tomatsaucen på panden, og lad den koge ind i cirka 10 minutter under omrøring af og til. Sæt fyldet til side.
• Skær tortillaerne over på midten. Læg en halvcirkel foran dig med den runde kant øverst. Læg derefter en stor spiseskefuld fyld på højre side af tortillaen.
  
• Fold den afrundede kant indad. Fold derefter det nederste højre hjørne op mod det øverste venstre hjørne. Fold trekanten ned mod venstre.
• Luk samosaen ved at folde tortillaens venstre kant ind.
  
• Grill samosaerne, til de er gyldenbrune. Tag dem af grillen, når de er færdige. Vi lod dem grille i 1 minut, men tiden afhænger af, hvor kraftig din grill er.
• Så er dine samosa-tacos klar!
  

Observationer

Kan man ændre fyldet i tacosene?
Ja, bestemt. Du kan lave et vegetarisk fyld ved at erstatte det hakkede kød med linser.
Du kan også lave fyld med skaldyr, for eksempel rejer.
Du kan også prøve med en anden type kød, for eksempel kylling.
Tilsæt ost, hvis du vil have ekstra cremede og lækre samosaer.
Alt er muligt ... Så slå dig løs!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift