Opskrift på tortellini og pestosalat

Name: Tortellini og pestosalat
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 3
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g tortellini; 125 g cherrytomater (ca. 15); 120 g mini mozzarella; 3 friske basilikumblade; 35 g soltørrede tomater (ca. 4); 1/4 rødløg; 2-3 spsk grøn pesto (eller rød pesto); frisk basilikum

Ingredienser

300 g tortellini
125 g cherrytomater (ca. 15)
120 g mini mozzarella
3 friske basilikumblade
35 g soltørrede tomater (ca. 4)
1/4 rødløg
2-3 spsk grøn pesto (eller rød pesto)

Til pynt :

frisk basilikum

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid3 min

Kog tortellini i rigeligt kogende saltet vand i den tid, der er angivet på pakken.
Lad tortellinien dryppe af, og kom den i en salatskål. Tilsæt halverede cherrytomater, mozzarellakugler, hakket rødløg og halverede soltørrede tomater.
Tilsæt til sidst 2 til 3 spiseskefulde pestosauce (grøn eller rød) og hak de friske basilikumblade.
Bland godt.
Server, og pynt med friske basilikumblade. Så er vi klar!

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre tortellini salaten mere nærende?

Du kan tilføje grøntsager som spinat, ærter eller avocado for at øge næringsindholdet og give ekstra smag.

Hvad er den bedste måde at opbevare tortellini salat på?

Opbevar salaten i en tætsluttende beholder i køleskabet, hvor den kan holde sig frisk i op til 2 dage.

Kan jeg bruge andre typer pasta i stedet for tortellini?

Ja, du kan bruge enhver type pasta, men sørg for at justere kogetiden i henhold til pastaens type og størrelse.

Hvilke drikkevarer passer godt til tortellini og pestosalat?

En let hvidvin eller en forfriskende lemonade vil komplementere retten perfekt.

Er der nogen alternativer til pesto, hvis jeg ikke kan finde det?

Ja, du kan bruge en vinaigrette eller en hjemmelavet dressing lavet af olivenolie, citronsaft og krydderurter som alternativ til pesto.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g

Kalorier: 518Kcal

Carbo: 54g
Samlet fedt: 21.9g
Mættet fedt: 9.4g
Proteiner: 24.4g
Fibre: 4.4g
Sukker: 7.2g
ProPoints: 14
SmartPoints: 17

Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (214g)

Tortellini og pestosalat

Ingredienser

Til pynt :

Forberedelse

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre tortellini salaten mere nærende?

Hvad er den bedste måde at opbevare tortellini salat på?

Kan jeg bruge andre typer pasta i stedet for tortellini?

Hvilke drikkevarer passer godt til tortellini og pestosalat?

Er der nogen alternativer til pesto, hvis jeg ikke kan finde det?

Ernæring

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer