Tortellinisalat med pesto
Stem nu
Er du vant til at spise tortellini varme? Så prøv dem i en kold salat! For hvad er bedre end en pastasalat, når solen skinner? Her får du både farver og smag i retten ved at kombinere tortellini med cherrytomater, mozzarellakugler, soltørrede tomater og frisk basilikum. Har vi fristet dig? Så følg trinene i opskriften nedenfor ↓ ↓
Ingredienser
3
Til pynt:
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid3 min
Kog tortellini i rigeligt kogende saltet vand i den tid, der er angivet på pakken.
Lad tortellinierne dryppe af, og kom dem derefter i en stor skål. Tilsæt halverede cherrytomater, mozzarellakugler, finthakket rødløg og halverede soltørrede tomater.
Tilsæt til sidst 2-3 spiseskefulde pesto (grøn eller rød), og snit de friske basilikumblade fint.
Bland det hele godt.
Servér salaten, og pynt med friske basilikumblade. Så er den klar!
FAQ ❓
Hvordan opbevarer man tortellinisalat med pesto?
Det anbefales at opbevare salaten i køleskabet i en lufttæt beholder. Den kan holde sig i op til 2 dage.
Kan man bruge andre typer pasta til denne opskrift?
Ja, du kan erstatte tortellinierne med en valgfri pasta, f.eks. penne eller fusilli, alt efter hvad du foretrækker.
Hvilken type pesto passer bedst til salaten?
Traditionelt bruger man grøn pesto, men rød pesto kan også give salaten en unik og lækker smag.
Er salaten vegetarisk?
Ja, salaten er vegetarisk. Hvis du vil gøre den vegansk, skal du bruge pesto uden ost og vælge vegansk mozzarella.
Kan man tilføje andre grøntsager til salaten?
Ja, bestemt! Grøntsager som peberfrugt, squash eller frisk spinat kan give salaten mere smag og farve.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 518Kcal
- Carbo: 54g
- Samlet fedt: 21.9g
- Mættet fedt: 9.4g
- Proteiner: 24.4g
- Fibre: 4.4g
- Sukker: 7.2g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 17
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (214g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Tortellini med parmesan, skinke og basilikum
Tortellini-suppe
Risgratin med tomat
Appelsintærte
Blomkålsgratin
Chokoladetærte
Okseburger
Saltkage med bacon, gedeost og valnødder
Nemme bananpandekager
Flettede brødruller med pesto
Kold radisesuppe
Tigerstribede financiers med chokolade og sprød ganache
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift