Blomkålsfrikadeller i luftfryser: den økonomiske og vegetariske opskrift

Ingredienser

• 500 g blomkål (renset)
• 2 æg
• 40 g parmesanost
• 4 spiseskefulde mel
• 2 spiseskefulde brødkrummer
• 1 spiseskefuld persille (hakket)
• peber efter smag
• salt efter smag

Materialer

• Luftfryser
• Skål
• Gaffel
• 2 skeer

Forberedelse

• Rens blomkålen ved at fjerne blomsterne og kassere stilken. Kog blomsterne i kogende vand i ca. 10-11 minutter, og pas på, at de ikke bliver for bløde.
• Når de er kogt, drænes blomsterne, og de lægges i en skål.
  
• Mos blomkålsbuketterne forsigtigt, og sørg for at fjerne eventuelle store stykker.
• Tilsæt nu æg, salt, parmesanost, mel, brødkrummer, peber og finthakket persille.
  
• Bland grundigt med en gaffel, indtil alle ingredienser er helt blandet.
• Form nu kødbollerne med to skeer, da blandingen er ret fugtig. Tag en portion af blandingen ud med den ene ske, overfør den til den anden, tryk let ned og form den forsigtigt. Fortsæt med at flytte blandingen mellem skeerne, og vend dem for at få en stram oval form.
  
• Læg blomkålskuglerne, én ad gangen, i frituregrydens kurv, der forinden er beklædt med bagepapir og sprøjtet med et let lag olie.
• Spray kødbollerne let med oliespray, og steg dem i 20 minutter ved 180 °C i air fry-tilstand, og husk at vende dem halvvejs for at sikre en jævn bruning.
  
• Blomkålskugler tilberedt i en luftfryser er klar!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift