Tagine med kylling, citron og oliven (supernem at lave!)

Name: Tagine med kylling, citron og oliven (supernem at lave!)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 3 kyllingelår med rygstykke; 1 syltet citron; 50 cl vand; 150 g udstenede grønne oliven; 1 spsk. ras el hanout; 3 løg; 1 fed hvidløg; 5 spsk. olivenolie; 1 bundt koriander

Stem nu

Hovedret

Meget let

50 min

462 Kcal

Findes der en bedre familieret end tagine? Her kombinerer vi smagen af kylling, citron og grønne oliven. Glem ikke at drysse retten med frisk koriander, hvis du er fan ;-) Servér den med couscous, ris eller dampede kartofler. Det er en perfekt kombination, som blot skal simre, til kødet er mørt og falder fra hinanden. Se hele opskriften trin for trin nedenfor ↓ ↓

Ingredienser

3 kyllingelår med rygstykke
1 syltet citron
50 cl vand
150 g udstenede grønne oliven
1 spsk. ras el hanout
3 løg
1 fed hvidløg
5 spsk. olivenolie
1 bundt koriander

Materialer

1 stegegryde eller stor gryde
1 skærebræt
1 kniv

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid40 min

Skær de 3 løg i tynde skiver, og del kyllingelårene, så du får et lårstykke og et rygstykke fra hvert lår (6 stykker i alt).
Brun det hele i olivenolie i stegegryden ved høj varme i cirka 10 minutter.
Tilsæt det finthakkede hvidløg, ras el hanout og vand (kødet skal være halvt dækket af væske).
Læg låg på, og lad retten simre i 10 minutter ved middel varme.
Når tiden er gået, blander du ingredienserne og lægger låget på igen, men denne gang må du ikke lukke gryden helt. Læg det på skrå, så luften kan slippe ud. Lad det koge i yderligere 25 minutter, og rør rundt halvvejs.
Når tiden er gået, tilsættes de grønne oliven og den syltede citron, skåret i både. Læg låget på igen som i det foregående trin, og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
Sådan! Saucen er kogt ind, og kyllingen er færdig. Nu skal du bare servere den for dine gæster! Hvis du har et taginefad, kan du med fordel bruge det til serveringen – det vil helt sikkert gøre indtryk. Drys til sidst retten med frisk, finthakket koriander inden servering.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvad kan jeg servere til min tagine?

Du kan koge couscous, ris eller dampede kartofler og servere det til din tagine.

Hvad kan jeg erstatte korianderen med?

Koriander er en krydderurt, der deler vandene: Nogle elsker den, mens andre hader den! Hvis du ikke vil tage chancen, kan du erstatte den med persille ;-)

Kan jeg tilberede retten direkte i et taginefad?

Ja, det kan du sagtens! Du kan bruge et traditionelt taginefad eller et elektrisk taginefad. Uanset hvad er fremgangsmåden og tilberedningstiden den samme.