Tagine med kylling, citron og oliven (supernem at lave!)

Name: Tagine med kylling, citron og oliven (supernem at lave!)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 3 kyllingelår med ryg; 1 konserveret citron; 50 cl vand; 150 g udstenede grønne oliven; 1 spiseskefuld ras el hanout; 3 løg; 1 fed hvidløg; 5 spiseskefulde olivenolie; 1 bundt koriander

Stem nu

Hovedret

Meget let

50 min

462 Kcal

Findes der en bedre familieret end tagine ? Her kombinerer vi smagen af kylling, citron og grønne oliven. Og glem ikke at drysse den med frisk koriander til de af jer, der er fans ;-) Du kan bruge den til at tilberede gryn, ris eller dampede kartofler. Alt, hvad du skal gøre, er at lade det simre, og så har du den slags krydret kød, vi elsker. Vi forklarer alt i vores detaljerede trin-for-trin-opskrift nedenfor ↓ ↓

Ingredienser

3 kyllingelår med ryg
1 konserveret citron
50 cl vand
150 g udstenede grønne oliven
1 spiseskefuld ras el hanout
3 løg
1 fed hvidløg
5 spiseskefulde olivenolie
1 bundt koriander

Materialer

1 bradepande eller gryde
1 skærebræt
1 kniv

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid40 min

Skær de 3 løg i tynde skiver, og skær dine kyllingelår, så du kun har låret på den ene side og bagsiden af låret på den anden (6 stykker i alt).
Brun det hele i gryden med olivenolie ved høj varme i ca. 10 minutter.
Tilsæt hakket hvidløg, ras el hanout og vand (blandingen skal være halvt dækket).
Luk låget, og lad det koge i 10 minutter ved middel varme.
Når tiden er gået, blander du ingredienserne og lægger låget på igen, men denne gang må du ikke lukke gryden helt. Læg det på skrå, så luften kan slippe ud. Lad det koge i yderligere 25 minutter, og rør rundt halvvejs.
Når tiden er gået, tilsættes de grønne oliven og den konfiterede citron, der er skåret i kvarte, hvorefter låget lægges på som i det foregående trin, og der koges i yderligere 5 minutter.
Og så er det klaret! Din sauce er reduceret, din kylling er færdig, og du skal bare servere den for dine gæster! Hvis du har et tagine-fad, så tøv ikke med at bruge det til servering - det bliver helt sikkert et hit! Drys til sidst med hakket frisk koriander inden servering.