Spinatroulade med skinke og flødeost

Ingredienser

• 400 g spinat på dåse
• 4 æg
• 4 skiver kogt skinke
• 150 g flødeost, f.eks. Philadelphia
• salt
• peber

Forberedelse

• Pisk æggene sammen som til en omelet, og krydr med salt og peber.
• Tilsæt den afdryppede spinat, og bland det hele godt.
  
• Beklæd et ovnfast fad med bagepapir, og hæld blandingen i. Bag i 15 minutter ved 200 °C.
• Tag spinatomeletten ud af ovnen, vend den ud på et fugtigt viskestykke, og rul den sammen. Lad den derefter køle af.
  
• Når den er afkølet, rulles den ud igen og smøres med flødeost. Læg derefter skinkeskiverne ovenpå.
• Rul derefter omeletten sammen igen, pak den ind i husholdningsfilm, og sæt den på køl i cirka 2 timer.
  
• Tag rouladen ud af køleskabet, og skær den i skiver af den ønskede tykkelse. Så er spinatrouladen klar!

Observationer

Vegetarisk version: Du skal blot udelade skinkeskiverne! Til gengæld skal du bruge lidt ekstra flødeost ;-) Du kan også erstatte skinkeskiverne med rå grøntsager.

Spinat: Husk at lade spinaten dryppe godt af, så der ikke kommer for meget væde i blandingen. Ellers kan rouladen have svært ved at holde formen, og det ville være ærgerligt ;-)

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift