Sojamarinerede æggeblommer
Tag med til Japan, og få en god dosis umami med sojamarinerede æggeblommer! De skal ikke tilberedes, men kræver lidt tålmodighed: Lad dem hvile i køleskabet, så bliver de dejligt bløde og cremede og fulde af smag. Så er det op til dig: Kom dem i en onigiri, læg dem på en donburi med sushiris, sesamfrø og smuldret nori ... en ren fornøjelse! Og hvis du har travlt, kan du prøve vores Airfryer-version, som er hurtigere, men lige så velsmagende!
Ingredienser
2
Materialer
- 1 lille ovnfast skål
- husholdningsfilm
Forberedelse
Forberedelse2 min
Ventetid3 timer
Læg æggeblommerne i en ramekin.
Dæk æggeblommerne med sojasauce.
Dæk ramekinen med husholdningsfilm, og sæt den på køl i 2 til 48 timer (se råd i slutningen af opskriften ↓↓).
Og nu er den klar!
FAQ ❓
Hvor længe skal æggeblommerne trække i sojasauce?
De kan trække i 2 til 48 timer.
Efter 2 timer er æggeblommerne marinerede og stadig flydende.
Efter 24 timer er de klar til at smøre på brød.
Efter 2 timer er æggeblommerne marinerede og stadig flydende.
Efter 24 timer er de klar til at smøre på brød.
Hvor mange æggeblommer kan man marinere ad gangen?
Så mange, du vil! Tilpas størrelsen på beholderen, og sørg for, at æggeblommerne altid er dækket af sojasauce, så de kan marinere ordentligt!
Hvad kan man gøre med æggehviderne?
Du kan for eksempel bruge æggehviderne til at lave marengs. Her finder du vores opskrift.
Hvilke æg skal man bruge?
Vi anbefaler at bruge helt friske æg af hensyn til fødevaresikkerheden.
Bruger du økologiske æg, får du endnu mere glæde af de sojamarinerede æggeblommer!
Bruger du økologiske æg, får du endnu mere glæde af de sojamarinerede æggeblommer!
Hvordan kan man bruge de sojamarinerede æggeblommer?
De smager skønt i en onigiri, på toast, som tilbehør til en tartar eller revet over en salat! Her serverede vi dem med sushiris, nori og sesamfrø.
Kan man fryse de sojamarinerede æggeblommer?
Det er bedst ikke at fryse dem.
Hvad kan man tilsætte til sojasaucen, når æggeblommerne skal marineres?
Du kan tilsætte honning og sriracha og eventuelt også hakket hvidløg eller ingefær!
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 85Kcal
- Carbo: 1.7g
- Samlet fedt: 6.2g
- Mættet fedt: 1.7g
- Proteiner: 5.5g
- Fibre: 0g
- Sukker: 1.6g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (45g)
Attributter
Opbevaring i køleskab
anti-madspild
Det kan du godt lide
Onigiri med æggeblommer marineret i sojasauce
Hummus med syltet citron – for en endnu mere delikat smag
Confiterede æggeblommer i airfryer – perfekte som pålæg
Sådan tilbereder du makrel: prøv denne opskrift på makrel glaseret med soja og honning!
Tofu marineret i sojasauce
Marineret kylling med sojasauce og honning
Butternutsuppe med røde linser
100% vegetarisk blomkålstabouleh
Butterdejstærte med jordskokker
Små briocheboller med chokolade
Marmorkage
Brigadeiro med jordnødder – en lækker brasiliansk sød snack
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
4.67/5, 3 stemmer
Bedøm denne opskrift