Boller med sort blæksprutteblæk

Name: Boller med sort blæksprutteblæk
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 7
Cuisine: Da
Ingredients: 500 g mel; 25 g sukker; 10 g salt; 20 g frisk bagegær; 1 æg; 72 ml mælk; 200 ml vand; 30 g blødgjort smør; olie (æggehvide); sesamfrø; (+8 g blæksprutteblæk)

Stem nu

Tilbehør

Let

3 h 45 m

334 Kcal

Lad os lave nogle sorte brødruller! Det er en god idé til et Halloween-måltid :-D Den frygteligt bløde konsistens holder til hele måltidet! Alternativt kan du bruge dem til at lave nogle uhyggeligt velsmagende hamburgere ;-) Se vores detaljerede skriftlige, foto- og videoforklaringer nedenfor for at finde ud af, hvilken hemmelig ingrediens vi brugte til at farve vores boller :-)

Materialer

Foodprocessor med dejkrog
børste

Forberedelse

Forberedelse30 min

Ventetid3 timer

Tilberedningstid15 min

Kom mel, salt og sukker i skålen til en foodprocessor. Lav en fordybning, og tilsæt gæren. Tilsæt æg, mælk og vand og derefter blæksprutteblæk. Ælt i ca. 10 minutter på hastighed 3.
Fold gradvist det blødgjorte smør i. Form dejen til en kugle, og lad den hvile i 1,5 time ved stuetemperatur under et viskestykke.
Udluft dejen, og form den til små kugler, der vejer 120 g hver. Placer kuglerne med afstand på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem hvile i 1? time ved stuetemperatur.
Pensl kuglerne med olie (eller æggehvide: se kommentarer), og drys generøst med sesamfrø.
Bag i 15 minutter ved 200 °C.
Den er klar, og du kan bruge den til at lave en monstrøs burger, hvis du vil!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan får jeg de sorte boller til at se perfekte ud?

For at få de sorte boller til at se perfekte ud, skal du sørge for at pensle dem med olie eller æggehvide, inden du drysser sesamfrø på. Dette giver en flot glans og hjælper frøene med at klæbe.

Hvad kan jeg bruge blæksprutteblæk til i andre opskrifter?

Blæksprutteblæk kan bruges i forskellige retter som pasta, risotto eller saucer for at give en unik smag og farve. Det er især populært i middelhavskøkkenet.

Kan jeg lave disse boller uden blæksprutteblæk?

Ja, du kan lave boller uden blæksprutteblæk. Du kan erstatte det med sort farve fra madfarve eller blot lave dem i en almindelig farve, hvis du ønsker det.

Hvor lang tid tager det at lave boller med sort blæksprutteblæk?

Det tager cirka 3 timer og 45 minutter at lave disse boller, inklusive forberedelse, hævning og bagetid.

Hvilke retter passer disse boller godt til?

Disse sorte boller passer perfekt til Halloween-måltider, men de kan også bruges til at lave uhyggeligt velsmagende hamburgere eller som tilbehør til forskellige retter.