Sådan bager og skræller du nemt en aubergine i ovnen

Stem nu
Tilbehør
Meget let
35 min
193 Kcal

Spekulerer du på, hvordan du nemt kan bage og skrælle en aubergine i ovnen? Det er nemmere, end du tror! Med denne metode får du en mør og smagfuld aubergine, hvor skindet let slipper. Metoden er ideel til retter som auberginekaviar, baba ganoush, pastasauce eller bare ovnbagte auberginer. En uundværlig teknik om sommeren! :-)

Ingredienser

1

Materialer

  • gaffel
  • bagepapir
  • pensel (eller olivenoliespray)
  • frysepose (eller lufttæt beholder)

Forberedelse

Forberedelse5 min
Ventetid10 min
Tilberedningstid20 min
  • Sådan bager og skræller du nemt en aubergine i ovnen - Forberedelse trin 1Forvarm ovnen til 230 °C.
    Læg auberginen på en bageplade beklædt med bagepapir. Prik auberginen med en gaffel.
  • Sådan bager og skræller du nemt en aubergine i ovnen - Forberedelse trin 2Pensl med et dryp olivenolie.
    *Hvis du har en oliespray, er det meget praktisk! Ellers brug en pensel.
  • Sådan bager og skræller du nemt en aubergine i ovnen - Forberedelse trin 3Bag auberginen i ovnen ved 230 °C i 20 minutter. Vend den eventuelt halvvejs.
  • Sådan bager og skræller du nemt en aubergine i ovnen - Forberedelse trin 4Tag auberginen ud af ovnen, og læg den i en lukket frysepose eller en lufttæt beholder i 10 minutter.
  • Sådan bager og skræller du nemt en aubergine i ovnen - Forberedelse trin 5Tag auberginen ud, og læg den på en tallerken. Brug to gafler til at skrabe skindet af.
  • Sådan bager og skræller du nemt en aubergine i ovnen - Forberedelse trin 6Så er den klar! Du kan bruge den skrællede aubergine til at lave en kage, panere den eller lave auberginekaviar ...

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvilke metoder kan gøre det nemmere at skrælle en aubergine?

Du kan også tilberede auberginen i mikrobølgeovnen, på panden eller i en airfryer.
Du kan opbevare skrællede auberginer i en lufttæt beholder i køleskabet i cirka en uge.
Du kan lave saucer, hummus, auberginekaviar og baba ganoush. Du kan også bruge hele auberginen til panering!

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 193Kcal
  • Carbo: 10.3g
  • Samlet fedt: 15.4g
  • Mættet fedt: 2.1g
  • Proteiner: 1.5g
  • Fibre: 4.3g
  • Sukker: 5.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (169g)

Køkkengrej

Ovn
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: