Nem og hurtig abrikoskage

Name: Nem og hurtig abrikoskage
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 12 abrikoser; 50 g brun farin; 4 æg; 80 g sukker; 1 pose vaniljesukker; 100 g mel; 1 pose bagepulver; 1 knivspids salt; 75 g mandelmel; 50 g smør

Stem nu

Dessert

Meget let

1 h 5 m

309 Kcal

Når det er tid til dessert, kan du forkæle dig selv med en saftig og frugtig kage: den omvendte abrikoskage! Abrikoser er perfekte på solrige dage og giver desserten et blødt, let syrligt præg. Vil du gøre den ekstra lækker, kan du karamellisere bunden af formen :-) Find alle trinene til denne hjemmelavede dessert i vores skriftlige opskrift og video.

Materialer

Rund kageform med en diameter på 28 cm

Forberedelse

Forberedelse30 min

Tilberedningstid35 min

Sæt ovnen på grillfunktion, og forvarm den til 180 °C. Drys brun farin i bunden af den smurte bageform. Sæt formen under grillen i 5 minutter, indtil sukkeret er karamelliseret. Tag formen ud af ovnen.
Skyl abrikoserne, halvér dem, og fjern stenene. Læg dem oven på karamellen i formen med skærefladen opad.
Bland æggene med sukker og vaniljesukker.
Tilsæt mel, bagepulver, salt og mandelmel, og bland godt.
Tilsæt til sidst det smeltede smør.
Hæld dejen over abrikoserne. Glat toppen ud.
Bages i 30 minutter ved 180 °C.
Lad kagen køle helt af, før du tager den ud af formen. Så er abrikoskagen klar!