5 grundlæggende retter, du kan lave om søndagen, så du har færdiglavede måltider til hele ugen
Løsningen behøver ikke at være kompliceret: Det er nok at forberede nogle basisingredienser om søndagen og kombinere dem i løbet af ugen. Med ris, quinoa, grøntsager, protein, sovs og en færdiglavet suppe bliver det meget nemmere at sammensætte madpakker, hurtige middagsretter og afbalancerede måltider på få minutter.
Tanken er ikke at lave færdige retter til syv dage, men at skabe en slags »samlesæt«: Hver ingrediens kan blive til en lun salat, en bowl, et tilbehør, en fyldning, en hovedret eller en hurtig middag.
1. En kornbase, der passer til alt
Hemmeligheden er ikke at krydre for meget i starten. En mere neutral base gør det muligt at variere smagen i løbet af ugen: Den ene dag kan den fungere som tilbehør, den næste som ingrediens i en lun salat, og den følgende dag kan den danne grundlag for en komplet madpakke.
Back to basics med denne opskrift på rispilaf! Risene er bløde og luftige takket være dampningsprocessen. En enkel måde at få mest muligt ud af denne kornsort. Det er det perfekte tilbehør til kød og fisk, så det er nemt at lave et sundt måltid ;-) Og...
I dag vil vi vise dig, hvordan du tilbereder en lækker hvid ris med smag af hvidløg og løg. Denne opskrift er perfekt som tilbehør til dine hovedmåltider eller som base for dine yndlingsproteiner. Det bedste af det hele er, at den er meget nem at...
Har du fået nok af ris- og pastaretter? Prøv quinoa! Det kunne ikke være nemmere at tilberede! Vi forklarer alt nedenfor i detaljerne i vores opskrift ↓
2. Færdigskårne grøntsager, så du kan sammensætte retter på få minutter
Derefter er det bare at tilsætte en portion til morgenmadsblandingen, supplere med protein og afrunde med en sauce. Denne grundlag hjælper dig med at spise sundere uden at spilde tid og forhindrer, at grøntsagerne bliver glemt i køleskabets skuffe.
Kan du ikke få dine børn til at spise grøntsager? Introducer dem til grøntsager på en anden måde: i bøffer, for eksempel! De er hurtige og nemme at lave og kan serveres som tilbehør til et stykke kød eller fisk. De er lavet med squash, gulerødder og...
Prøv disse ovnbagte søde kartofler med kylling for at få et afbalanceret, hurtigt og praktisk måltid. Det er en sund hverdagsret, som er nem at tilberede, og som også er perfekt til glutenfrie. Se vores trin-for-trin-guide:
En meget nem måde at tilberede græskar på: i ovnen :-) Resultatet er en squash, der smelter på tungen, og som er perfekt til kød eller fisk eller til at spise alene. Med et par sprøde kikærter, lidt rosmarin for smagens skyld, pinjekerner for knas og...
3. Et alsidigt protein til frokost og aftensmad
Den tredje ingrediens er den, der giver måltidet struktur. Det kan være kylling, tun, æg, linser, kikærter eller bønner. Det vigtige er at vælge noget, der holder sig godt i et par dage og passer til forskellige retter.
En færdiglavet proteinkilde kan bruges i en madpakke, en wrap, en komplet salat, en hurtig pastaret eller en ovnret. For at variere behøver du blot at skifte sovs, tilbehør eller grøntsager.
Findes der en bedre måde at få dine smagsløg til at rejse end med en ret krydret med karry og kokosmælkens sødme? Oplev vores opskrift på kylling i karry!
Her er en superenkel og velsmagende måde at tilberede kogte linser på uden en trykkoger. Denne bælgfrugt er nem og meget sund, fuld af næringsstoffer, alsidig, fordi du kan tilføje grøntsager og kød, og for dem, der har brug for det, er den også...
Når det drejer sig om comfort food , er vi glade for at kunne tilbyde en kikærtekarry ! Serveret med ris vil denne velduftende opskrift tage dine smagsløg med på en rejse og varme din mave :-) Synes du, vi overdriver? Prøv det, og du vil snart...
Leder du efter en enkel måde at tilberede kidneybønner på derhjemme? Så har vi opskriften til dig! Lær, hvordan du koger dem i en almindelig gryde, og nyd deres næringsrige smag og alsidighed. Selv om nogle mennesker tror, at denne proces er lang...
4. En sauce eller fyld, der forandrer smagen
Lav en mere cremet variant, en mere frisk variant eller en tomatbaseret variant. Opbevar den i et tæt lukket glas og brug den i løbet af ugen for at give maden smag uden at skulle starte forfra.
Har du lyst til en god hjemmelavet bolognesesauce ligesom i Italien? Denne opskrift på ragù alla bolognese er enkel, autentisk og fuld af smag :) Med finthakkede grøntsager, godt svitset kød, en god rødvin og langsom tilberedning får du en fyldig,...
En meget nem opskrift, der giver dig mulighed for at gøre salater, grøntsagskugler eller kødretter (den passer perfekt til kyllingekød ) og fisk endnu mere velsmagende. Tilberedningen er enkel, og på ingen tid, 5 minutter på uret, får du en frisk og...
Yoghurtsauce er et af de enkleste og mest alsidige tilbehør til salater, retter, kød, fisk eller kylling. Ud over at være sund er den klar på få minutter, fordi du bare skal blande og servere. Tjek vores ingredienser, og tøv ikke med at bruge andre...
5. En færdiglavet suppe, der redder de travleste dage
For at gøre det nemmere kan du dele den op i individuelle portioner. Opbevar nogle i køleskabet til de første par dage, og frys resten ned. På den måde har du altid en hurtig løsning, når ugen bliver travl.
Efter et par kulinariske udskejelser er der intet som en god kålsuppe til at få maven på ret køl!
Hvis du vil have en opskrift, der er nem at lave, og som holder dig varm på kølige dage, så vælg denne suppe! Med tilføjelsen af kikærter og spinat er den komplet og afbalanceret, samtidig med at den er enkel! Det er også et godt tip, når du vil have...
Sådan kombinerer du disse baser i løbet af ugen
Tirsdag: suppe + ristet brød, æg eller enkel salat.
Onsdag: skål med kornprodukter, bælgfrugter, grøntsager og cremet sauce.
Torsdag: pasta eller ris med hjemmelavet sauce og færdiglavet protein.
Fredag: restemåltid: alt, hvad der er tilovers, bliver til en lun salat, fyld til wraps, gratin eller ovnret.
Med denne metode behøver søndagen ikke at blive en maraton. I stedet for at tilberede færdige måltider skal du lave smarte baser, der kan tilpasses efter appetit, vejr og den tid, du har til rådighed.
Tips til bedre opbevaring
Læg ikke mad, der er for varm, direkte i lukkede kasser. Lad den køle lidt af, og sæt den i køleskabet i rene beholdere.
Sorter efter fødevaretype:
Opbevaring af kornprodukter, grøntsager, proteiner og saucer i forskellige beholdere hjælper med at bevare konsistens og smag i længere tid.
Frys i små portioner:
Enkeltportioner tør op hurtigere og mindsker spild.
Brug etiketter:
Angiv retens navn og datoen. Det virker simpelt, men undgår tvivl midt på ugen.
Varier krydderierne, når du serverer:
Citron, urter, krydderier, yoghurt, olivenolie eller tomatsauce forandrer måltidet fuldstændigt uden at kræve ekstra arbejde.
Brug færre penge og spar tid
Det bedste er, at denne metode fungerer for familier, par, studerende, dem, der tager madpakke med, og dem, der bare gerne vil komme hjem og have aftensmaden næsten klar.
Mirella Mendonça
Kommentarer