Det perfekte tilbehør til kartoffelmos
Stem nu
Hvem elsker ikke en god kartoffelmos? Men vent, der er mere! Gør dig klar til at opdage det perfekte tilbehør til din ret: sprøde minimuffins med kartoffelmos udenpå og bløde indeni. Med kartofler, parmesan og et strejf af hvidløg er disse små lækkerier perfekte sammen med en sauce eller som tilbehør til kød. De små kartoffelhapsere giver måltidet et dejligt strejf af hygge. Perfekte til at imponere gæsterne ved et festmåltid! :-)
Ingredienser
9
Materialer
- muffinsform
- kartoffelmoser
- gryde
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid40 min
Skræl kartoflerne, og skær dem i små stykker.
Kog kartoflerne i rigeligt kogende, saltet vand i 20 minutter.
Stik en kniv i dem: De skal være helt møre.
Afdryp de kogte kartofler, og læg dem i en stor skål.
Tilsæt mælk, smør, parmesan, salt, peber og hvidløg.
Mos kartoflerne til en puré.
Lad den køle af inden næste trin (for ikke at koge ægget).
Tilsæt ægget og den hakkede persille, og bland godt.
Kom blandingen i en smurt muffinsform.
Bag i 20 minutter i en ovn, der er forvarmet til 190 °C.
Så er de klar!
FAQ ❓
Kan jeg erstatte parmesanen?
Du kan for eksempel tilføje revet comté! Du kan også erstatte parmesanen med pecorino eller grana padano.
Hvor længe kan tilbehøret holde sig?
Det kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i tre dage.
Kan jeg fryse disse kartoffelmuffins?
Ja, det kan du sagtens!
Skal de serveres varme eller kolde?
Du kan sagtens spise dem både varme og kolde.
Hvordan varmer jeg dem op?
Du kan varme dem i ovnen i et par minutter ved 180 °C, på en pande med låg eller endda i mikrobølgeovnen (de bliver lidt blødere, men er stadig lige så lækre!).
Kan jeg lave denne opskrift med rester af kartoffelmos?
Ja, det kan du sagtens! Du skal blot tilsætte fyldet (her parmesan, hvidløg og persille) samt et æg, så massen hænger sammen.
Hvordan kan jeg gøre tilbehøret til en hovedret?
Du skal blot tilsætte valgfrit protein til kartoffelmosen, for eksempel skinke i tern, bacon eller plantebaseret protein.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 197Kcal
- Carbo: 23.6g
- Samlet fedt: 8.3g
- Mættet fedt: 5.2g
- Proteiner: 6.2g
- Fibre: 1.8g
- Sukker: 2.8g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (149g)
Køkkengrej
Ovn
Kogeplade
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
anti-madspild
Det kan du godt lide
Knuste kartofler med persille og hvidløg – det perfekte tilbehør!
Hollandaisesauce: det perfekte tilbehør til fisk!
Grøntsagsflan: det perfekte trick til at få børn til at spise grøntsager
Cremebagte cacio e pepe-kartofler: det nemme tilbehør, der driver alle til vanvid!
Chimichurri-sauce: det perfekte tilbehør til grillmad og barbecue
Pandestegt spinat – velsmagende og nemt tilbehør
Auberginer i airfryer: let tilbehør klar på ingen tid
Smashed potatoes i air fryer – det ultr sprøde tilbehør!
Blækspruttesauce: et perfekt tilbehør til pasta
Sød-syrlige agurker: hurtigt og lækkert sommertilbehør!
Supernem hjemmelavet kartoffelmos
Msemmen, de perfekte marokkanske pandekager til ramadanen!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift