Græskarkugler i airfryer

Name: Græskarkugler i airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Da
Ingredients: 400 g græskar (renset); 1 æg; 80 g revet Parmigiano Reggiano; 100 g rasp; 1 teskefuld tørret rosmarin; 1 teskefuld muskatnød; salt efter smag; olivenolie efter behov

Stem nu

Forret

Meget let

30 min

330 Kcal

Leder du efter en lækker efterårsret, der imponerer? Så prøv vores græskarkugler tilberedt i airfryer! Med få enkle ingredienser, der er nemme at finde, kan du hurtigt lave en lækker vegetarisk ret, der passer til mange anledninger. Græskarrets sødme passer perfekt sammen med de aromatiske noter fra rosmarin og muskatnød og giver en uimodståelig smagskombination. Den gyldne, sprøde overflade med parmesan og rasp vil begejstre dine gæster. Græskarkuglerne smager skønt alene eller serveret med en yoghurtsauce eller en let mayonnaise. Følg opskriften trin for trin, og prøv dem allerede i dag!

Ingredienser

400 g græskar (renset)
1 æg
80 g revet Parmigiano Reggiano
100 g rasp
1 teskefuld tørret rosmarin
1 teskefuld muskatnød
salt efter smag
olivenolie efter behov

Køkkenudstyr

Airfryer
Skærebræt
Skål
Gaffel

Tilberedning

Forberedelsestid20 min

Tilberedningstid10 min

Rens græskarret, og skær det i stykker.
Læg græskarstykkerne i airfryerens kurv, og spray dem med lidt olivenolie. Tilbered dem i 15 minutter ved 180 °C, og ryst kurven hvert 5. minut.
Hæld det tilberedte græskar i en skål, og mos det med en gaffel. Tilsæt derefter ægget, salt, muskatnød, tørret rosmarin og rasp.
Bland med en gaffel, indtil alle ingredienser er godt blandet.
Form græskarkugler af samme størrelse, så de bliver tilberedt jævnt.
Læg græskarkuglerne i airfryerens kurv uden bagepapir, og spray dem med olivenolie.
Tilbered dem i 10 minutter ved 190 °C, og vend dem halvvejs.
Græskarkuglerne i airfryer er klar!

Bedøm denne opskrift

Rigtig god! God Middel Nogenlunde Ikke godt

FAQ ❓

Hvor længe kan græskarkuglerne holde sig?

De kan holde sig et par dage i køleskabet i en lufttæt beholder.

Kan jeg fryse græskarkuglerne?

Ja, de kan fryses både før og efter tilberedning. Hvis du fryser dem rå, anbefaler vi, at du først lægger dem på en bakke i fryseren og derefter flytter dem over i fryseposer, når de er blevet faste.

Hvilken type græskar egner sig bedst til græskarkuglerne?

Vi anbefaler Delica-græskar eller butternutgræskar.

Kan jeg lave græskarkuglerne uden æg?

Ja, du kan bruge en kartoffel i stedet for ægget.

Hvad kan jeg bruge i stedet for rosmarin?

Du kan bruge salvie eller timian.

Hvor mange græskarkugler får jeg ud af denne opskrift?

Du får 6-7 græskarkugler i almindelig størrelse.

Hvor store skal græskarkuglerne være?

Størrelsen bestemmer du selv. Du kan lave kugler i almindelig størrelse (som vi har gjort), hvis du vil servere dem som forret, eller mindre kugler, hvis du vil servere dem til drinks. Det vigtigste er, at græskarkuglerne er lige store, så de bliver tilberedt jævnt.