Pasta med figner og pancetta

Name: Pasta med figner og pancetta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 150 g frisk tagliatelle; 4 figner; 4 skiver pancetta; salt; peber; valnødder

Stem nu

Hovedret

Meget let

15 min

Vi elsker at spise figner, som de er, både til dessert og som hovedret! Elskere af sødt og salt, velkommen til Ptitchef :-D Her er en ny opskrift, som er ekstra nem at lave: tagliatelle med figner og pancetta. En ekstra velsmagende kombination, som helt sikkert vil glæde dig ;-) Vi efterlader dig med vores forberedelsestrin nedenfor ↓

Ingredienser

150 g frisk tagliatelle
4 figner
4 skiver pancetta
salt
peber
valnødder

Forberedelse

Forberedelse5 min

Tilberedningstid10 min

Rist pancettaen på en varm pande. Når den er sprød, sættes den til side.
Steg fignerne, skåret i 4, i pancettafedtet med salt og peber. Læg låg på, og lad dem stege i et par minutter.
Kog pastaen i kogende saltet vand i halvdelen af den tid, der er angivet på pakken.
Kom pastaen over i gryden med fignerne. Tilsæt en skefuld kogevand til panden sammen med halvdelen af den grillede pancetta.
Steg pastaen, indtil den har absorberet vandet. Hvis den ikke er færdigkogt, tilsættes mere vand, og kogningen fortsættes.
Server, drys med ristet pancetta og hakkede valnødder. Så er du klar!