Vegetarisk buddha-skål

Ingredienser

• 40 g pasta (i dette tilfælde korallinse-pasta)
• 1 gulerod
• 1/4 broccoli
• 50 g kinakål
• 1/2 avocado
• Sesamfrø
• Saltet sojasauce
• 1 kasse olivenolie

Materialer

• Dampkoger

Forberedelse

• Efter at have skyllet grøntsagerne :
  - Skær guleroden i halve og skær derefter hver del i strimler.
  - Fjern hovederne fra broccolien.
  - Hak kinakålen.
  Damp dem (15-20 minutter er nok til at gøre dem sprøde på ydersiden og smeltende på indersiden).
• Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Fordelen ved korallinsepasta er, at den koger på kun 4 minutter!
• Når den kogte pasta er dryppet af, anrettes den på en tallerken, og de kogte grøntsager tilsættes.
  Skær den halve avocado i strimler, og læg den på tallerkenen.
• Drys med lidt olivenolie, saltet sojasauce og sesamfrø, og så er du klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift