Sandwiches med frisk ost, pesto og cherrytomater

Ingredienser

• 2 store skiver brød
• 2 store spiseskefulde fromage frais (se kommentarer)
• 8 spsk pesto
• 6 cherrytomater
• 15 pinjekerner
• 8 friske basilikumblade

Forberedelse

• Smør brødskiven generøst med fromage frais.
• Læg de halverede cherrytomater oven på sandwichen.
  
• Tilsæt et par teskefulde pesto for at fylde mellemrummene mellem tomaterne.
• Pynt med friske basilikumblade.
  
• Afslut med at drysse et par pinjekerner på toppen.
• Så er den klar! Gør det samme med den anden skive :-)
  

Observationer

Du kan bruge lige den fromage frais, du kan lide: St Moret, Philadelphia, Madame Loïck, Vache qui rit... eller erstatte den med yoghurt eller endda ricotta!

Tøv ikke med at riste din toast, og rist dine pinjekerner i et par minutter på en pande uden fedtstof.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift