Nem og idiotsikker citronkage

Name: Nem og idiotsikker citronkage
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 80 g sukker; 100 g blødgjort smør; 2 æg; 2 økologiske citroner; 125 g mel; 1 pose bagepulver; 1 knivspids salt

Stem nu

Snack

Meget let

40 min

293 Kcal

Hvis du vil lave en nem dessert, der er blød og let syrlig, er denne saftige citronkage perfekt! Den passer både som dessert og til eftermiddagskaffen og vil helt sikkert falde i hele familiens smag :-) Følg trin for trin, hvordan du laver opskriften, med hjælp fra vores skriftlige vejledning illustreret med fotos. Hvis du vil have endnu flere detaljer, kan du se vores opskriftsvideo nedenfor ↓

Ingredienser

80 g sukker
100 g blødgjort smør
2 æg
2 økologiske citroner
125 g mel
1 pose bagepulver
1 knivspids salt

Materialer

Firkantet bageform på 20 x 20 cm

Forberedelse

Forberedelse10 min

Ventetid10 min

Tilberedningstid20 min

Kom sukker og blødgjort smør i en skål, og bland det godt. Tilsæt æggene, og rør det hele sammen.
Riv skallen af de to citroner, pres saften ud, og kom begge dele i blandingen. Rør derefter mel, bagepulver og salt i.
Hæld blandingen i en smurt form, og bag den i en forvarmet ovn ved 180 °C i 20 minutter. Tjek, om den er færdig.
Lad kagen køle af, og tag den derefter ud af formen. Pynt med citronskiver. Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Hvordan får man en perfekt saftig citronkage?\
For at få en saftig citronkage skal du sørge for at blande det blødgjorte smør godt med sukkeret og røre æggene i ét ad gangen. Det giver en let konsistens.

Kan man erstatte smørret i denne opskrift?\
Ja, du kan erstatte smørret med vegetabilsk olie eller æblemos, hvis du ønsker en lettere version.

Hvorfor bruge økologiske citroner i denne opskrift?\
Økologiske citroner er dyrket uden syntetiske pesticider og har en renere smag. De er ideelle, når du bruger både skal og saft, som er vigtige ingredienser i denne opskrift.

Hvordan tjekker man bedst, om kagen er færdigbagt?\
Stik en kniv eller tandstik ind i midten af kagen. Hvis den kommer ren ud, er kagen færdigbagt.

Hvordan kan man variere citronkagen?\
Du kan tilsætte birkes, urter som mynte eller glasur for at give kagen en anden smag!