Italienske vinkranse med rødvin – bedstemors opskrift, alle bør kende!

Stem nu
Snack
Meget let
35 min
389 Kcal

Har du åben rødvin til overs, og ved du ikke, hvad du skal bruge den til? I stedet for at lade den gå til spilde er der flere lækre måder at bruge den i køkkenet på. Har du rigeligt med rødvin, kan du lave en fyldig og velsmagende pastaret som spaghetti al fuoco di bacco. Eller prøv vores boeuf bourguignon, hvis du er ude efter en mere raffineret ret – en klassiker fra det franske køkken. Foretrækker du noget enkelt og hurtigt, er vinkranse med rødvin det oplagte valg. Med få, lettilgængelige ingredienser som mel, sukker, olivenolie og selvfølgelig rødvin kan du bage sprøde og smagfulde vinkranse. Disse traditionelle småkager har rødder i det hjemmelavede køkken og er perfekte, når du leder efter en hurtig opskrift uden at gå på kompromis med smagen. Det er en skøn måde at undgå madspild på og forvandle rester til en lækkerbisken, der vil glæde alle.

Ingredienser

5

Til pynt:

Materialer

  • Skål
  • Kagerullebræt
  • Bageplade
  • Bagepapir
  • Ske
  • Flad tallerken

Forberedelse

Forberedelse15 min
Tilberedningstid20 min
  • Italienske vinkranse med rødvin – bedstemors opskrift, alle bør kende! - Forberedelse trin 1Bland olivenolie, vin og sukker i en skål, og bland det godt sammen.
  • Italienske vinkranse med rødvin – bedstemors opskrift, alle bør kende! - Forberedelse trin 2Tilsæt det sigtede mel og bagepulveret, og rør først dejen sammen med en ske.
  • Italienske vinkranse med rødvin – bedstemors opskrift, alle bør kende! - Forberedelse trin 3Når dejen begynder at få konsistens, skal du ælte den med hænderne.
  • Italienske vinkranse med rødvin – bedstemors opskrift, alle bør kende! - Forberedelse trin 4Flyt derefter dejen over på et kagerullebræt, og ælt videre, indtil den er ensartet og samlet.
  • Italienske vinkranse med rødvin – bedstemors opskrift, alle bør kende! - Forberedelse trin 5Forvarm ovnen til 170 °C. Tag en portion dej, og tril den til en lille pølse.
  • Italienske vinkranse med rødvin – bedstemors opskrift, alle bør kende! - Forberedelse trin 6Saml enderne, så du får en lille krans, og tryk let på samlingen, så den ikke åbner sig under bagningen.
  • Italienske vinkranse med rødvin – bedstemors opskrift, alle bør kende! - Forberedelse trin 7Vend vinkransene i strøsukker.
  • Italienske vinkranse med rødvin – bedstemors opskrift, alle bør kende! - Forberedelse trin 8Læg dem med afstand på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i en forvarmet ovn ved 170 °C i 20 minutter.
  • Italienske vinkranse med rødvin – bedstemors opskrift, alle bør kende! - Forberedelse trin 9Vinkransene med rødvin er klar til servering!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opbevarer jeg vinkranse med rødvin?

Vinkransene kan opbevares i en lufttæt beholder i 3-4 dage.
Ja, du kan også bruge hvidvin.
Ja, du kan bruge andre vegetabilske olier, men olivenolie giver småkagerne en særlig, traditionel smag.
Ja, opskriften kan nemt indgå i en vegansk kost, da den ikke indeholder ingredienser af animalsk oprindelse. Sørg dog for at bruge vegansk vin.
Du kan erstatte sukker med naturlige sødemidler som honning eller agavesirup, men det kan ændre konsistensen og smagen en smule.
Det afhænger af størrelsen. Hvis du laver dem på samme størrelse som vores, får du cirka 16 stykker.
Ja, dejen kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet, pakket ind i husholdningsfilm, i op til 24 timer før bagning.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 389Kcal
  • Carbo: 57.5g
  • Samlet fedt: 12.5g
  • Mættet fedt: 1.8g
  • Proteiner: 7.1g
  • Fibre: 2.3g
  • Sukker: 19g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (105g)

Køkkengrej

Ovn

Attributter

anti-madspild
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: