Smagfuld rå tomatsauce – perfekt til pizza eller pinsa
Stem nu
Denne rå tomatsauce laves uden tilberedning af flåede tomater, der blendes med hvidløg, olivenolie, salt og peber. Den er perfekt til en pizzabund eller en pinsa og giver en frisk smag uden at blive overtilberedt, som en allerede tilberedt tomatsauce kan gøre. Den fyldige tekstur og de intense, aromatiske smagsnuancer giver en perfekt balance mellem mild syrlighed og middelhavsaromaer. Nyd saucen med det samme. Vi garanterer, at dit køkken kommer til at dufte af Italien!
Ingredienser
1
Materialer
- Hakker
- isterninger (valgfrit)
Forberedelse
Hvis du kun har hele tomater, skal du ikke gå i panik:
Lav et lille krydsformet snit i bunden af tomaterne med en kniv.
Læg tomaterne i kogende vand i cirka 30 sekunder, og kom dem derefter straks over i en stor skål med isvand. Det termiske chok gør det lettere at løsne skindet.
Træk skindet af fra det tidligere snit (det burde være begyndt at løsne sig dér). Sådan – nu kan du uden problemer gå videre til næste trin :-).
Kom de flåede tomater i en hakker, og tilsæt et lille fed hvidløg, salt, peber og olivenolie.
Blend det hele til en sauce.
Nu kan du fordele saucen på din pizza- eller pinsabund (eller bruge den i en quiche, som pastasauce ... helt som du vil!).
FAQ ❓
Hvorfor bruge flåede tomater i stedet for hele, friske tomater i denne opskrift?
Flåede tomater, som ofte er hakkede, giver en mere ensartet konsistens og fjerner skindet, der kan være ubehageligt at få i munden. Det gør saucen mere lækker og jævn.
Kan rå tomatsauce gemmes, og i så fald hvor længe?
Den rå sauce kan holde sig i køleskabet i 2-3 dage i en lufttæt beholder.
Hvilke fordele har rå tomatsauce sammenlignet med tilberedt sauce?
Den rå sauce bevarer tomaternes vitaminer og friskhed. Den er perfekt til en rå pizzabund eller en forbagte pinsabund, da den ikke bliver tilberedt to gange og dermed bevarer sin lækre, friske smag.
Det anbefales ikke at bruge allerede tilberedt sauce på pizza, da den kan blive overtilberedt.
Det anbefales ikke at bruge allerede tilberedt sauce på pizza, da den kan blive overtilberedt.
Kan saucen bruges til andre retter end pizza eller pinsa?
Helt sikkert! Saucen er meget alsidig: Brug den som base til pasta, i en quiche (bland den med quichefyldet), i en madkage eller som en frisk dip til grøntsager eller snacks.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 173Kcal
- Carbo: 6.5g
- Samlet fedt: 14.1g
- Mættet fedt: 2g
- Proteiner: 2.6g
- Fibre: 3.8g
- Sukker: 4.3g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (228g)
Køkkengrej
Blender
Attributter
Opbevaring i køleskab
anti-madspild
Det kan du godt lide
Nem kinder bueno-rullekage – perfekt som fødselsdagskage eller juleroulade!
Cannelloni med svampe og pølse: en fyldig og velsmagende pastaret
Vegansk malai kofta: kikærtefrikadeller med tomatsauce
Vegetariske seitan-kødboller med tomatsauce
Lækker pinsa, der er superhurtig at lave
Pære- og mandeltærte – den berømte bourdaloue-tærte
Græsk salat eller horiatiki
Bündnerfleisch eller tørret oksekød
Karamelliserede cherrytomater med sesamfrø eller kærlighedstomater
Marinerede mozzarellakugler til aperitif eller salat!
Græskar- og ricottasauce – perfekt til pasta eller som fyld i ravioli!
Chokoladekage uden æg og smør!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift