En fyldig, rå tomatsauce, der er ideel som topping på en pizza eller en pinsa.
Stem nu
Denne rå tomatsauce er lavet af flåede tomater blandet med hvidløg, olivenolie, salt og peber uden tilberedning. Den er ideel som topping til pizza- eller pinsadej, giver en naturlig friskhed og undgår overkogning sammenlignet med en tomatsauce, der allerede er kogt. Dens tekstur og intense, velduftende smag giver en perfekt balance mellem sød syre og middelhavsaromaer, så du kan nyde den med det samme. Vi garanterer, at du får duften af Italien i dit køkken!
Ingredienser
1
Materialer
- Hakker
- isterninger (valgfrit)
Forberedelse
Hvis du kun har hele tomater til rådighed, skal du ikke gå i panik:
Brug en kniv til at lave et lille krydsformet snit i bunden af tomaterne.
Dyp tomaterne i kogende vand i ca. 30 sekunder, og flyt dem derefter straks over i en stor skål med iskoldt vand. Det termiske chok vil hjælpe med at løsne skindet lettere.
Træk huden af fra det forrige snit (den bør være begyndt at skalle af på dette tidspunkt). Og det er det, du kan gå videre til næste fase uden bekymringer :-).
Kom de flåede tomater i en hakker, tilsæt et lille fed hvidløg, salt, peber og olivenolie.
Blend til en sauce.
Nu kan du toppe din pizza- eller pinsadej (eller toppe en quiche, bruge den som pastasauce ... det er op til dig!).
FAQ ❓
Hvordan opbevarer jeg den rå tomatsauce bedst?
Det anbefales at opbevare den rå tomatsauce i en tætsluttende beholder i køleskabet, hvor den kan holde sig frisk i op til 3 dage.
Kan jeg bruge denne sauce til andre retter end pizza?
Ja, saucen er alsidig og kan også bruges som pastasauce, topping til quiche eller som dip til brød.
Hvilke tomater er bedst at bruge til denne opskrift?
Flåede tomater på dåse eller friske, modne tomater fungerer bedst, da de giver en rig smag og den ønskede tekstur.
Er det muligt at tilsætte andre ingredienser til saucen?
Ja, du kan tilføje friske urter som basilikum eller oregano for at give ekstra smag og aroma til saucen.
Hvor lang tid tager det at lave denne tomatsauce?
Det tager kun 5 minutter at forberede denne rå tomatsauce, hvilket gør den til en hurtig og nem løsning til dine retter.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 173Kcal
- Carbo: 6.5g
- Samlet fedt: 14.1g
- Mættet fedt: 2g
- Proteiner: 2.6g
- Fibre: 3.8g
- Sukker: 4.3g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (228g)
Køkkengrej
Blender
Attributter
Opbevaring i køleskab
anti-madspild
Det kan du godt lide
Nem rulle med kinder bueno-smag, perfekt som fødselsdagskage eller julekugle!
Cannelloni med svampe og pølse: en fyldig og velsmagende forret
Vegansk malai kofta: kikærtefrikadeller med tomatsauce
Vegetariske seitan-kødboller med tomatsauce
Lækker pinsa, der er superhurtig at lave
Mandel- og pæretærte eller den berømte bourdaloue
Græsk salat eller horiatiki
Bündnerfleisch eller tørret oksekød
Karamelliserede cherrytomater med sesamfrø eller kærlighedstomater
Marinerede mozzarellakugler til en aperitif eller salat!
Græskar- og ricottasauce, perfekt til pasta eller fyldt i ravioli!
Chokoladekage uden æg eller smør!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift