Petitchef team / Mirella Mendonça - side 6
Mirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
420 optegnelser
Ultrafugtig pistaciekage med lime og courgette
7 opskrifter med pizzadej, som ikke er pizza, og som er utroligt lækre
Sådan fjerner du benene i sardiner uden at skille fisken ad og uden at spilde tid i køkkenet
Den bedste måde at opbevare kogte ris på, så de ikke er tørre og smagsløse næste dag
10 uimodståelige fiskeopskrifter, der gør påskefrokosten endnu mere særlig
10 lækre banankager, hvor duften fra ovnen allerede lover en uforglemmelig eftermiddagskaffe
Spiser du den sorte streng i rejen? Find ud af, hvad du måske spiser uden at vide det
Rå eller kogte gulerødder: den ene har flere næringsstoffer end den anden, og svaret er overraskende
7 versioner af forårsruller, du skal prøve denne sæson
10 chokoladeopskrifter til en endnu mere uforglemmelig påske
Spis godt for at leve længere: Videnskaben bag anti-ageing fødevarer.
Smør eller olie: Hvad skal man vælge, når man laver mad?
7 uimodståelige risottoer, der lover at stjæle opmærksomheden ved dit påskebord i år
Er dåsetun ens? 7 forskelle, du bør kende, før du køber
Bedstemors hemmelighed til at passe på træskeen og befri køkkenet for lugt, revner og skjult snavs
13 ikoniske sandwiches fra hele verden, der giver dig lyst til at rejse og smage dem
Du skærer den over, og der dukker et æg op indeni: 5 salte opskrifter, der vil overraske dig i påsken
11 snit og foldninger i butterdej, der ændrer udseendet på dine retter fuldstændigt
10 uimodståelige wraps til hverdagen: frokost, aftensmad og 1 sød version, som ingen forventer
12 opskrifter på crumble med sprød top og uimodståeligt blødt indre
10 opskrifter på citronkage, der er så blød og duftende, at ingen kan nøjes med ét stykke
Mere nærende end laks og uendeligt meget billigere: Den glemte fisk, der kan ændre din kost
