Petitchef team / Mirella Mendonça - side 9
Mirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
420 optegnelser
Jo mere osten stinker, jo bedre? Oste, der skræmmer med deres lugt og fascinerer med deres smag
At køle mousserende vin ned på 15 minutter virker umuligt, indtil du prøver dette sidsteøjeblikstrick og redder nytårsaften
Disse 8 fødevarer er en nytårstradition (og mange sværger på, at de virkelig bringer held)
6 opskrifter med rejer, der redder festmiddagen i sidste øjeblik og får hele familien til at tage en portion mere nytårsaften
Græskar, ærter, sød kartoffel … de lette og overraskende gnocchi, der vinder dig over ved første bid
18 lette opskrifter, der skåner din mave mellem festerne uden at gå på kompromis med smagen
Servér det hele varmt og perfekt tilberedt: hemmeligheden bag en velkoordineret julemiddag, der imponerer uden stress
Dette julekryddersmør er nemt at lave og forvandler enhver ret på julebordet
Sådan optør du kalkun uden hastværk og ubehagelige overraskelser – med smagen intakt til sidste skive
8 festlige cocktails med mousserende vin, der vil stjæle showet til jul og få nytårsaften til at stråle
12 idéer med frisk frugt, der overrasker ved festmiddagen – fra den første skål til den sidste mundfuld
10 billige opskrifter på budding, der gør sig godt som juledessert
Portugisisk kastanje: det enkle og elegante præg, der bringer julens sjæl tilbage
16 retter med fisk og skaldyr til et stilfuldt og elegant festmåltid, som ingen vil tro er så nemt at tilberede
16 juledesserter uden bagning, der er så smukke, at ingen vil tro, de er hjemmelavede
Jul, panettone, firmafester ... Kan du holde balancen uden at blive en irriterende kostfanatiker?
10 juleopskrifter med kun 3 ingredienser til dem, der vil imponere uden besvær
Sådan får du møre og saftige rejer, selv når du køber dem frosne
Næringsgær: krydderiet, der efterligner ost og kan give din krop et boost, uden at du opdager det
Sådan organiserer du fryseren før jul, så du ikke går i panik på selve juleaften
21 juleopskrifter i airfryer, der er så fantastiske, at ingen vil tro, de ikke er lavet i ovnen
Sådan laver du tørrede appelsinskiver til julepynt (og får dit hjem til at dufte af fest)
