Petitchef team / Mirella Mendonça - side 2
Mirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
420 optegnelser
Hvad sker der, hvis man tilbereder rejer med skal? Svaret overrasker selv dem, der har lavet mad i årevis
Surimiterrine uden tilberedning – nem, kold opskrift
De fødevarer, man aldrig bør efterlade i bilen om sommeren (og som næsten alle tager med)
Hvad skal man lave af mad i løbet af en uges ferie uden at spilde tid eller bruge en formue?
4 opskrifter på hjemmelavet ost, der får enhver til at glemme de industrielt fremstillede varianter
Surimipaté: cremet og klar på få minutter
Hvordan kan man se, om en sardin ikke er frisk? De tegn, man aldrig bør ignorere
Fem dage, 5 forskellige opskrifter: den perfekte plan til madpakken på arbejde i denne uge
Hverken ovn eller komfur: de 14 sommerdesserter, der er et hit til enhver frokost eller middag
Var mangoen helt fin, da du købte den, men fik sorte pletter nogle dage senere? Find ud af, om det er skadeligt
Varme, hævelse og falske løfter: de ingredienser, der virkelig hjælper, og dem, der bare får dig til at spilde tiden
Næsten alle vælger mangoer forkert på markedet og opdager først fejlen, når de kommer hjem
Sådan vælger du søde ferskner og undgår dem, der er hårde eller melede
Åbner du en dåse og sætter den i køleskabet? Eksperter advarer mod en meget almindelig fejl
Kun én ingrediens og et strejf af magi: 13 opskrifter, der virker umulige, men faktisk fungerer
Sådan tager du drikkevarer med på stranden, uden at de mister friskheden
Mange mennesker betaler unødvendigt mere for olivenolie: tegnene på, at man kan vælge bedre
30 madpakker til arbejdet, der smager fantastisk, selvom de ikke skal varmes op
Vil du spise lettere? Disse enkle udskiftninger kan reducere kalorieindtaget markant uden at gå på kompromis med smagen
Sardinen bliver sommerens stjerne i disse 6 nemme opskrifter til de rigtig varme dage
Sådan vælger du søde kirsebær og undgår at købe vandige kirsebær på markedet
5 nemme og lækre kartoffelsalater, der giver lidt afveksling fra klassikeren uden at gøre det kompliceret i køkkenet
