16 juletilbehørsretter til din hovedret

Friday 5 December 2025 18:30 - Adèle Peyches
16 juletilbehørsretter til din hovedret

Fordi en festlig ret aldrig er så god som det rigtige tilbehør, får du her noget, der giver farve, nydelse og lidt ekstra magi til dit julemåltid. Smeltende kartofler, cremede gratiner, ovnstegte grøntsager, duftende puréer ... der skal ikke meget til for at gøre en simpel tallerken til en rigtig festret.

I dette udvalg finder du 16 enkle og velsmagende idéer, som er perfekte til fjerkræ, fisk, stege eller endda en vegetarisk menu. Alle de ingredienser, du skal bruge for at skabe et generøst, varmt og uimodståeligt måltid!


Se vores opskrifter nedenfor:

Kartoffelgratin med svampeOpskrift Kartoffelgratin med svampe

Leder du efter en enkel , trøstende og velsmagende sideret ? Denne kartoffel- og svampegratin har det hele. Kartoflernes smeltende konsistens, den delikate smag af svampe, der er sauteret med hvidløg og skalotteløg, og flødens sødme gør hver bid...


Hurtig og nem opskrift på pandestegte svampeOpskrift Hurtig og nem opskrift på pandestegte svampe

Har du brug for et hurtigt , velsmagende og altid effektivt tilbehør ? Pandestegte svampe opfylder alle krav! Uanset om du kan lide dem alene, med æg, ris, pasta eller som tilbehør til grillet kød, så kan de det hele. Et par friske svampe, et...


Cremebagte cacio e pepe-kartofler: det nemme tilbehør, der driver alle til vanvid!Opskrift Cremebagte cacio e pepe-kartofler: det nemme tilbehør, der driver alle til vanvid!

Der findes opskrifter , som kan forvandle nogle få ingredienser til en uforglemmelig ret. Ovnbagte cremede cacio e pepe-kartofler er en af dem: et perfekt møde mellem den enkle landlige tradition og intensiteten i det romerske køkkens...


Gulerod i honning- og klementinsauceOpskrift Gulerod i honning- og klementinsauce

Lad dig fortrylle af denne opskrift på gulerødder i honning- og klementinsauce . Denne kombination af smage har forvandlet en simpel ingrediens (gulerødder) til en sofistikeret ret, der er perfekt til både særlige lejligheder og hverdagsmåltider....


Vegetarisk græskar parmigianaOpskrift Vegetarisk græskar parmigiana

Den vegetariske græskarparmigiana giver en rig og omsluttende organoleptisk oplevelse, ideel til dem, der sætter pris på delikate, velharmoniserede smage. Den gyldne, gratinerede overflade , der er pyntet med smeltet ost, skaber en indbydende...


Det perfekte tilbehør til kartoffelmosOpskrift Det perfekte tilbehør til kartoffelmos

Hvem elsker ikke en god kartoffelmos? Men vent, der er mere! Gør dig klar til at opdage det perfekte tilbehør til din ret: mini kartoffelmosmuffins , der er sprøde udenpå og smelter i munden indeni. Med en blanding af kartofler, parmesan og et...


Ovnstegte kartofler, den klassiske og nemme opskriftOpskrift Ovnstegte kartofler, den klassiske og nemme opskrift

Kartoflen er helt klart det perfektetilbehør til enhver ret! Denne knold er økonomisk, praktisk og alsidig og bliver aldrig færdig med at overraske os. Og i dag har vi den perfekte opskrift til søndagens familiemåltid: ovnstegte kartofler ! Som...




Pastinakpuré for at (gen)opdage denne glemte grøntsagOpskrift Pastinakpuré for at (gen)opdage denne glemte grøntsag

Pastinak er en af de glemte grøntsager , som er kommet på mode igen i de senere år, til vores store glæde :-) Her foreslår vi den bedste måde at tilberede den på: som puré! Denne fætter til guleroden vil med sin milde, søde smag helt sikkert...


Sød kartoffelgratin med kokosmælk og karryOpskrift Sød kartoffelgratin med kokosmælk og karry

Vi har fundet det perfekte tilbehør til dine kød- og fiskeretter: sød kartoffelgratin! Og for at tilføje endnu mere smag har vi tilsat kokosmælk og karrypulver. Denne opskrift er ekstremt nem at lave og er også en perfekt vegetarisk ret med en blandet...


Kartoffelmos med persille, det perfekte tilbehør!Opskrift Kartoffelmos med persille, det perfekte tilbehør!

Havde du tænkt dig at servere dampede kartofler til dine gæster som tilbehør til kød eller fisk? Lidt klassisk, synes du ikke? Behold det "dampende" trin, men giv dine kartofler en tur i ovnen efter at have kombineret dem med en persillesauce for at...


Butternut squash hasselback style: dit nye yndlingstilbehør!Opskrift Butternut squash hasselback style: dit nye yndlingstilbehør!

Vi har fundet det perfekte tilbehør til dine retter: butternut hasselback! Nem og smagfuld, hemmeligheden ligger i udskæringen ;-) Så en hurtig tur i ovnen og af sted til bordet ;-) Du kan følge alle detaljerne i denne opskrift her ↓


Bælge af grønne bønner og røget baconOpskrift Bælge af grønne bønner og røget bacon

Det perfekte tilbehør til kød og fisk! Hidtil har vi købt dem færdige, men vi fandt hurtigt ud af, at de var meget nemme at lave! Alt, hvad du behøver, er to ingredienser: grønne bønner og skiver af røget bacon. Resten lader vi dig følge trinnene...


Mini gratins dauphinoisOpskrift Mini gratins dauphinois

Det er ikke altid nemt at finde det perfekte tilbehør til sin ret. I dag giver vi dig mulighed for at lave en miniudgave af gratin dauphinois. En præsentation, der vil tage sig godt ud på dine gæsters tallerkener ;-) Trin for trin viser vi dig,...


Duchess-æbler (trin-for-trin-vejledning)Opskrift Duchess-æbler (trin-for-trin-vejledning)

Bløde hertugindekartofler er det perfekte tilbehør til alle dine kød- og fiskeretter! Denne nemme opskrift blander kartofler og smør til et resultat, der smelter i munden. Og hvis du laver dem selv, smager de endnu bedre). Vi hjælper dig trin for trin...


Spinat- og svampeflanOpskrift Spinat- og svampeflan

Disse små salte flans er en fremragende idé, hvis du er på udkig efter en enkel, let opskrift, der er fuld af smag. Duoen af svampe og spinat , sauteret med hvidløg, skalotteløg og et strejf af persille, giver en uimodståelig smag. Blandet med en...









Ofte stillede spørgsmål

Hvilket tilbehør skal du servere til julemiddagen?

Vælg vintergrøntsager ristet i olivenolie, f.eks. rosenkål eller blomkål, sød kartoffelpuré med muskatnød eller en gratin dauphinois. Disse tilbehør passer perfekt til dit stegte fjerkræ eller julekød uden at gøre din menu til en hovedpine.

Hvilket tilbehør kan jeg servere til kød?

For at forbedre din hovedret kan du tænke på cremede puréer (selleri, pastinak), forskellige gratiner eller ristede kartofler med timian. Pandestegte svampe, cremet polenta eller en hvidvinssauce giver et gourmetpræg, som fremhæver kødets smag.

Hvilket tilbehør skal jeg vælge til en julekalkun?

Kastanjeglasur er stadig den tidløse klassiker til din julekalkun, men du kan også vælge et originalt tilbehør som stegt butternutsquash med krydderier eller sprøde hasselback-kartofler. En tranebærsauce tilføjer det perfekte strejf af syre for at afbalancere fuglens rigdom og skabe en harmonisk julemenu.

Hvilket tilbehør skal jeg servere til kapun til jul?

Kapun passer perfekt sammen med korianderglaserede gulerødder, dampede kartofler eller honningkandiserede majroer. Du kan også vælge en gryde med efterårsgrøntsager (pastinak, jordskokker) eller tilberede en delikat foie gras-sauce for at få det bedste frem i denne delikate fugl.

Hvilke grøntsager bør man servere til julens retter?

Vælg sæsonens vintergrøntsager som rosenkål, blomkål, flødestuvet spinat eller broccoli i olivenolie. Ristede grøntsager (butternut, pastinak, jordskokker) giver en dejlig karamelliseret smag, mens cremede puréer (knoldselleri, søde kartofler) giver sødme og komfort. Du kan også bruge gammeldags grøntsager til at overraske dine gæster uden at gøre din menu til en hovedpine.

Hvilket tilbehør skal jeg servere til juleskinken?

Gratin dauphinois passer perfekt til skinke, men du kan også vælge mosede søde kartofler med muskatnød eller ovnstegte pommes grenaille. Karamelliserede rodfrugter (pastinakker, gulerødder) tilfører en sødme, der afbalancerer skinkens salte smag, mens en krydret æblekompot eller en sprød salat giver en forfriskende kontrast.

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)

Kommentarer

Bedøm denne artikel: