Tagliatelle af pandekager med chokolade og peanutbutter

Ingredienser

Pandekagedej:

• 125 g mel
• 2 æg
• 250 ml mælk
• 1 spsk. olie
• 1 knivspids salt
• 1/2 tsk. vaniljeekstrakt

Til stegning:

• 1/2 spsk. olie (+/-)

Topping:

• 4 tsk. peanutbutter
• 4 tsk. smeltet mørk chokolade
• 15 g hakkede peanuts (+/-)
• 15 g chokoladeknapper (+/-)

Køkkenudstyr

• skål
• piskeris
• husholdningsfilm
• stegepande
• køkkenrulle
• spatel

Tilberedning

• Pandekagedej:
  Bland mel og salt. Tilsæt æg, olie og vaniljeekstrakt, og rør det sammen med lidt af mælken.
• Hæld resten af mælken i lidt ad gangen, og rør godt, indtil dejen er glat og ensartet. Dæk skålen med husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i mindst 30 minutter.
  
• Varm en stegepande op ved middel varme. Dyp et stykke køkkenrulle i olie, og smør panden med den olierede køkkenrulle.
• Hæld en øse dej på panden, og fordel den jævnt. Steg pandekagen i et par minutter. Når kanterne løsner sig fra panden, vendes pandekagen med en spatel. Steg den færdig på den anden side, og læg den til side. Gentag med resten af dejen.
  
• Læg 3 pandekager oven på hinanden, og rul dem sammen. Skær rullen i strimler i den ønskede bredde.
  Gentag med resten af pandekagerne.
• Anret pandekagestrimlerne i dybe tallerkener. Vi brugte cirka 3 pandekager pr. portion.
  
• Fordel toppingen over pandekagestrimlerne. Her har vi brugt smeltet chokolade, peanutbutter, hakkede peanuts og chokoladeknapper.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift