Pandekage-tagliatelle med chokolade og peanuts!

Ingredienser

Pandekagedej:

• 125 g mel
• 2 æg
• 25 cl mælk
• 1 spsk olie
• 1 knivspids salt
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• Tilberedningstid
• 1/2 spsk. olie (+/-)

Toppings:

• 4 teskefulde jordnøddesmør
• 4 teskefulde smeltet mørk chokolade
• 15 g jordnødder (+/-)
• 15 g chokoladestykker (+/-)

Materialer

• skål
• Piskeris
• husholdningsfilm
• Pandekagepande
• køkkenrulle
• Spatel

Forberedelse

• Pandekagedejen:
  Bland mel og salt. Tilsæt æg, olie og vaniljeekstrakt, og bland igen med lidt mælk.
• Hæld mælken i lidt ad gangen, og bland godt, indtil blandingen er glat. Dæk skålen med husholdningsfilm, og sæt den på køl i mindst 30 minutter.
  
• Varm en pandekagepande op ved middel varme. Væd et stykke køkkenrulle med olie, og smør panden med olie.
• Hæld en skefuld dej i panden, og fordel den jævnt. Lad den stege i et par minutter. Når kanterne løsner sig fra panden, skal du vende pandekagen med en spatel. Steg den anden side, og sæt den til side. Kog de resterende crêpes, indtil der ikke er mere dej.
  
• Læg 3 crêpes oven på hinanden, og rul dem sammen. Skær tagliatellen i den ønskede bredde.
  Gentag operationen.
• Anret crêpes tagliatelle i en suppetallerken. Vi brugte ca. 3 crêpes pr. tallerken/portion.
  
• Tilføj toppings. Her: smeltet chokolade, jordnøddesmør, hakkede jordnødder og chokoladestykker.

Observationer

Hvilke crêpes skal jeg bruge til denne opskrift?
Du kan bruge rester af crêpes, mislykkede crêpes eller endda lave crêpes med vilje! Du kan finde opskriften på vores marmorerede crêpes lige her for at variere fornøjelserne ;-)

Hvilke toppings skal jeg bruge?
Her har vi lavet en snickers-agtig version med jordnøddesmør og smeltet chokolade. Du kan bruge det pålæg, du ønsker, eller blot tilsætte sukker og citronsaft ;-). Tøv ikke med at variere konsistensen ved at tilføje lidt knas, som vi har gjort her med hakkede jordnødder. Du kan finde vores bedste ideer til pandekagetoppings her.

Er det muligt at lave en laktosefri pandekagedej?
Du kan sagtens erstatte mælken med en plantebaseret drik efter eget valg. Vores favorit: mandel-"mælk", du kan finde opskriften her. Du kan også erstatte den med øl for at få en superlet dej!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift