Vaniljecreme, en klassiker
Hvad er der ikke at elske ved vaniljesmagende vaniljecreme? Den er nem at lave, og vi tager dig trin for trin gennem alle faser. Som en rigtig konditor kan du også gøre dine desserter sublime og imponere dine gæster. Tærter, choux-kager, eclairs, baskiske kager, mille-feuilles - you name it!
Ingredienser
4
Forberedelse
Bring mælken i kog sammen med den flækkede vaniljestang.
Kom æggeblommerne i en skål, og tilsæt sukkeret. Pisk kraftigt, indtil blandingen bliver hvid.
Tilsæt melet, og bland det godt.
Når mælken er kogt, tilsættes den gradvist til æg-sukker-mel-blandingen. Sæt derefter blandingen tilbage i gryden ved medium varme.
Rør konstant med en træske, indtil blandingen har den ønskede konsistens. Denne fase tager ca. 10 minutter. Din vaniljecreme er klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre min vaniljecreme ekstra cremet?
For at gøre din vaniljecreme ekstra cremet, kan du tilsætte lidt fløde til mælken, når du koger den. Dette vil give en rigere smag og en blødere konsistens.
Hvad er forskellen mellem vaniljecreme og vaniljesauce?
Vaniljecreme er tykkere og mere fyldig, mens vaniljesauce er mere flydende og ofte bruges som en sauce til desserter.
Kan jeg bruge vaniljeekstrakt i stedet for vaniljestang?
Ja, du kan bruge vaniljeekstrakt, men husk at justere mængden, da ekstraktet er mere koncentreret. En teskefuld ekstrakt svarer til en stang.
Hvor lang tid kan jeg opbevare vaniljecreme?
Vaniljecreme kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Sørg for at dække den godt for at undgå, at den danner en skorpe.
Hvilke desserter kan jeg bruge vaniljecreme til?
Vaniljecreme kan bruges i mange desserter som tærter, choux-kager, eclairs og mille-feuilles, hvilket gør den til en alsidig ingrediens i bagning.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 286Kcal
- Carbo: 44.4g
- Samlet fedt: 8.2g
- Mættet fedt: 2.9g
- Proteiner: 8.5g
- Fibre: 0.4g
- Sukker: 37.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (187g)
Køkkengrej
Kogeplade
Det kan du godt lide
Tarte oranaise - butterdej, vaniljecreme og abrikoser
Cruffins, kombinationen af en croissant og en muffin, med vaniljecreme og chokolade
Pandoro brioche fyldt med nutellacreme og vaniljecreme i form af et juletræ
Hurtige og nemme desserter med vaniljecreme
Vaniljecreme montée, den perfekte topping til dine kager og lagkager!
Kinesisk brioche, fyldt med vaniljecreme og chokoladestykker
Vaniljecreme, opskrift og tips
Bagerens flan med vaniljecreme
Cannoli med vaniljecreme
Butterdejssnurrer med vaniljecreme
Vaniljecreme-kage
Citrontiramisu, en klassiker med et syrligt twist
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
5/5, 1 stemme(r)
Bedøm denne opskrift