Kartoffel-tarte tatin med cantal

Ingredienser

• 1 kg kartofler
• 400 g Cantal-ost
• 1 rulle mørdej
• tørret persille
• salt
• peber

Forberedelse

• Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver. Læg dem i en gryde, og dæk dem med saltet vand. Bring det i kog, og kog det i 10 minutter.
• Når kartoflerne er afkølet, lægges de i bunden af en smurt form eller en silikoneform, så de danner en roset.
  
• Når bunden af formen er dækket, fyldes den med de resterende kartofler.
• Læg Cantal-osten, skåret i stykker, oven på kartoflerne.
  
• Dæk med mørdej, og prøv at folde kanterne ind i formen.
• Bages i 25 minutter ved 190 °C.
  
• Vend tærten ud af formen, og drys den med tørret persille. Så er din kartoffel-tarte Tatin klar!

Observationer

Cantal-ost: Det er ikke den eneste ost, du kan bruge. Du kan sagtens vælge din foretrukne ost!

Smør formen: Det giver lidt mere gyldne kartofler efter bagning.

Persillade: Du kan erstatte den med en blanding af provencalske krydderurter.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift