Flamberede rejer med whisky – detaljeret opskrift

Stem nu
Småretter
Let
25 min
84 Kcal

Som snack, forret eller hovedret – der er altid en god anledning til at nyde vores flamberede rejer med whisky! Som sædvanlig viser vi hos Ptitchef, at en original opskrift også kan være enkel og kun kræve få ingredienser: Her er 50 ml whisky nok ☺ Og fordi vi er så flinke, må du gerne spise rejerne med fingrene ;-)

Ingredienser

6

Materialer

  • Pande

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid15 min
  • Flamberede rejer med whisky – detaljeret opskrift - Forberedelse trin 1Varm olivenolien op på en pande. Skyl rejerne, og læg dem på panden. Drys mel og paprika over, og bland det hele godt.
  • Flamberede rejer med whisky – detaljeret opskrift - Forberedelse trin 2Steg rejerne i cirka 10 minutter ved middel varme.
  • Flamberede rejer med whisky – detaljeret opskrift - Forberedelse trin 3Hæld derefter whiskyen over rejerne, og flamber dem. ADVARSEL: Hvis emhætten er tændt, skal du slukke den, inden du flamberer rejerne, da det kan få flammen til at blusse meget højt op!
  • Flamberede rejer med whisky – detaljeret opskrift - Forberedelse trin 4Når flammerne er gået ud, tager du rejerne af panden og drysser dem rigeligt med fleur de sel. Bland det hele godt.
  • Flamberede rejer med whisky – detaljeret opskrift - Forberedelse trin 5Så er dine flamberede rejer med whisky klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan flamberer man rejer sikkert?

Sluk emhætten, inden du tilsætter whiskyen, da det ellers kan få flammen til at blusse højt op. Hold også ansigtet væk fra panden.
Rejer er rige på protein, har et lavt kalorieindhold og indeholder omega-3-fedtsyrer, som er gavnlige for hjerte og hjerne.
Ja, du kan erstatte whisky med rom eller cognac, men det vil ændre opskriftens smag en smule.
Flambering stammer fra det franske køkken, hvor teknikken ofte bruges til at give retter mere dybde og kompleksitet, især retter med skaldyr.
Rejerne kan serveres som aperitif med sprødt brød eller som forret. De smager også godt med en sauce med citron eller hvidløg.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 84Kcal
  • Carbo: 1.9g
  • Samlet fedt: 2.8g
  • Mættet fedt: 0.4g
  • Proteiner: 7.5g
  • Fibre: 0.4g
  • Sukker: 0.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (48g)
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: