Rejer flamberet i whisky, opskriften i detaljer
Som aperitif, forret eller hovedret... Det er altid et godt tidspunkt at prøve vores flamberede whiskyrejer! Som sædvanlig på Ptitchef beviser vi, at en original opskrift også kan være enkel og kræve meget få ingredienser: her er 50 ml whisky nok ☺. Og fordi vi er rare mennesker, giver vi dig lov til at spise denne opskrift med fingrene ;-)
Ingredienser
Materialer
- Komfur
Forberedelse
Varm lidt olivenolie op på en pande. Skyl rejerne, og læg dem på panden. Drys mel og paprika over, og bland det godt.
Kog i cirka ti minutter ved middel varme.
Hæld derefter whiskyen over rejerne, og sæt ild til dem. ADVARSEL: Hvis din emhætte er tændt, skal du slukke for den, før du sætter ild til rejerne, da det kan få flammen til at stige meget højt!
Når varmen er slukket, tages rejerne op af panden, og der drysses rigeligt med fleur de sel. Bland det hele godt.
Og nu er dine flamberede whiskyrejer klar!
Observationer
Hvordan flamberer man rejer korrekt?
For at flambere rejer korrekt, skal du først varme dem op med mel og paprika, hælde whisky over og derefter sætte ild til dem. Vær forsigtig med emhætten!
Hvad er fordelene ved at bruge whisky i opskriften?
Whisky tilføjer en dyb og kompleks smag til rejerne, som forbedrer retten og giver en unik oplevelse.
Kan jeg bruge andre typer alkohol til flambering?
Ja, du kan bruge andre spiritusser som rom eller cognac, men vær opmærksom på, at smagen vil variere.
Hvor lang tid tager det at lave flamberede rejer?
Det tager cirka 25 minutter at forberede og lave flamberede rejer, hvilket gør det til en hurtig ret.
Er flamberede rejer sikre at spise?
Ja, når de er korrekt tilberedt og flamberet, er de sikre at spise, men vær altid forsigtig med flammerne under tilberedningen.
Ernæring
- Carbo: 1.9g
- Samlet fedt: 2.8g
- Mættet fedt: 0.4g
- Proteiner: 7.5g
- Fibre: 0.4g
- Sukker: 0.1g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
Bedøm denne opskrift