Rejer flamberet i whisky, opskriften i detaljer

Name: Rejer flamberet i whisky, opskriften i detaljer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 200 g rejer; 1 spsk. mel; 1 tsk. paprika; 50 ml whisky; Fleur de sel; olivenolie

Stem nu

Småretter

Let

25 min

84 Kcal

Som aperitif, forret eller hovedret... Det er altid et godt tidspunkt at prøve vores flamberede whiskyrejer! Som sædvanlig på Ptitchef beviser vi, at en original opskrift også kan være enkel og kræve meget få ingredienser: her er 50 ml whisky nok ☺. Og fordi vi er rare mennesker, giver vi dig lov til at spise denne opskrift med fingrene ;-)

Ingredienser

200 g rejer
1 spsk. mel
1 tsk. paprika
50 ml whisky
Fleur de sel
olivenolie

Materialer

Komfur

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid15 min

Varm lidt olivenolie op på en pande. Skyl rejerne, og læg dem på panden. Drys mel og paprika over, og bland det godt.
Kog i cirka ti minutter ved middel varme.
Hæld derefter whiskyen over rejerne, og sæt ild til dem. ADVARSEL: Hvis din emhætte er tændt, skal du slukke for den, før du sætter ild til rejerne, da det kan få flammen til at stige meget højt!
Når varmen er slukket, tages rejerne op af panden, og der drysses rigeligt med fleur de sel. Bland det hele godt.
Og nu er dine flamberede whiskyrejer klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan flamberer man rejer korrekt?

For at flambere rejerne korrekt, skal du hælde whiskyen over dem og tænde ild til det. Vær forsigtig med emhætten, da flammen kan stige højt.

Hvad er den bedste whisky til flambering af rejer?

En god whisky til flambering er en, du nyder at drikke. En let og frugtagtig whisky fungerer ofte bedst, da den tilføjer smag uden at være for dominerende.

Kan jeg bruge andre skaldyr i stedet for rejer?

Ja, du kan bruge andre skaldyr som rejer, muslinger eller blæksprutter. Tilberedningstiden kan variere, så hold øje med dem under madlavningen.

Hvor lang tid tager det at lave flamberede rejer?

Det tager cirka 25 minutter at forberede og lave flamberede rejer, inklusive 10 minutters forberedelse og 15 minutters madlavning.

Er flamberede rejer sunde?

Flamberede rejer kan være en sund ret, da de er lave i kalorier og rige på protein. Dog skal du være opmærksom på mængden af olie og whisky, du bruger.