Mozzarella pesto butterdej med air fryer, klar på 15 minutter!
Stem nu
Når tiden er knap, men du alligevel gerne vil have noget lækkert, er disse butterdejsboller et sikkert valg. Lidt pesto, lidt mozzarella, butterdej... og frituregryden klarer resten. På få minutter er butterdejen gyldenbrun på ydersiden og har en smeltende, duftende midte. Dette er en enkel og praktisk opskrift, som næsten ikke kræver nogen forberedelse. Perfekt til en aperitif i sidste øjeblik, til at ledsage en salat eller til at fuldende et fad, der skal deles. Hurtig, effektiv og altid værdsat ;)
Ingredienser
4
Materialer
- Skærebræt
- Børste
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid14 min
Fordel pestoen generøst over butterdejen.
Læg mozzarellaen ovenpå.
Fold dejen over, så den danner en rulle (hvis du har en rund dej som denne, kan du folde de kanter, der stikker ud, over, men hvis du har en rektangulær butterdej, er det endnu bedre!)
Skær skiverne i ruller, der er ca. 6-7 cm tykke (du kan reducere størrelsen, hvis du vil lave flere).
Beklæd frituregrydens kurv med fedtsugende papir, og læg butterdejsrullerne ovenpå med en vis afstand, så de puster sig jævnt op under tilberedningen.
Pensl med æggeblomme, og bag i 15 minutter ved 190 °C, vend halvvejs.
Værsgo, bon appétit ;)
FAQ ❓
Hvilke variationer kan jeg lave med pesto mozzarella butterdej?
Disse butterdeje er meget nemme at lave med det, du har ved hånden. Du kan tilføje soltørrede tomater, sorte oliven, et par pinjekerner eller lidt revet parmesan for at forstærke smagen. Den grønne pesto kan også erstattes af en pesto rosso eller rucola-pesto for at variere smagen :)
Kan mozzarella erstattes i denne opskrift?
Ja, mozzarella kan erstattes af andre smeltende oste som gedeost, scamorza, comté eller endda en blanding af revne oste. Det vigtige er at vælge en ost, der smelter godt uden at afgive for meget vand, så butterdejen forbliver sprød!
Hvordan opbevarer jeg butterdejen med mozzarella og pesto?
Når butterdejen er tilberedt, kan den opbevares i op til 48 timer i køleskabet i en lufttæt dåse. For at genskabe deres sprødhed skal du blot opvarme dem i et par minutter i frituregryden eller ovnen. Undgå mikrobølgeovnen, som blødgør butterdejen.
Kan jeg fryse butterdejen med mozzarella og pesto?
Ja, disse butterdeje kan sagtens fryses, før de tilberedes. Du skal blot lægge dem på en bageplade, fryse dem hver for sig og derefter opbevare dem i en frysepose. De kan derefter tilberedes direkte i frituregryden uden optøning ved at tilføje et par minutters tilberedningstid.
Hvad kan man servere mozzarella-pestobrød til?
De er perfekte som aperitif, men kan også serveres som forret med en grøn salat eller nogle rå grøntsager!
Hvordan undgår jeg, at butterdejen bliver blød efter tilberedningen?
For at holde dem så sprøde som muligt skal du lade dem køle af på en rist efter tilberedningen, så dampen kan slippe ud. Undgå at stable dem, mens de er varme, og opvarm dem altid i ovnen eller frituregryden i stedet for i mikrobølgeovnen.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 442Kcal
- Carbo: 22.6g
- Samlet fedt: 34.4g
- Mættet fedt: 18g
- Proteiner: 9.6g
- Fibre: 1.3g
- Sukker: 1.6g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (95g)
Køkkengrej
Airfryer
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift