Polenta-crostini med scamorza-ost og pepperoni

Ingredienser

• 300 g instant polenta (vi brugte trøffelpolenta)
• 200 g scamorza-ost (ca.)
• 60 g pepperoni (i tynde skiver)
• Salt efter smag
• Vand efter smag

Materialer

• Bageplade
• Bagepapir
• Kageform (eller kniv)

Forberedelse

• Forbered først polentaen efter anvisningerne på pakken (prøv at opnå en ret fast konsistens ved at justere med vand).
• Når den er klar, hældes den i en bageform beklædt med bagepapir, og der dannes et lag på ca. 2 cm. Lad den derefter køle helt af.
• Form nu croutonerne med en rund pastaskærer. Hvis du ikke har en, kan du bruge en kniv og lave rektangler eller den form, du foretrækker.
• Læg nu lidt scamorza-ost og pepperoni på hver polentacrouton.
• Bag polentaen i 10 minutter ved 200° (i en forvarmet ovn).
• Polenta-croutonerne med scamorza-ost og salami er klar

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift