Polentacrostini med scamorza og stærk salami

Name: Polentacrostini med scamorza og stærk salami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g instantpolenta (vi brugte trøffelpolenta); Ca. 200 g scamorza; 60 g stærk salami, skåret i tynde skiver; Salt efter smag; Vand efter behov

Stem nu

Forret

Meget let

40 min

285 Kcal

En enkel forret til dig, der elsker rustikke smage, og som også er perfekt til at bruge rester af polenta. Opskriften er meget nem: Du skal blot tilberede polentaen og forme den til små stykker, som bages i ovnen med scamorza og salami. Scamorzaen bliver dejligt smeltet, og salamien bliver let sprød. Prøv denne lækre opskrift, og husk, at du også kan toppe polentacrostinierne med vegetariske ingredienser.

Ingredienser

300 g instantpolenta (vi brugte trøffelpolenta)
Ca. 200 g scamorza
60 g stærk salami, skåret i tynde skiver
Salt efter smag
Vand efter behov

Materialer

Bageplade
Bagepapir
Rund udstikker (eller kniv)

Forberedelse

Forberedelse15 min

Ventetid15 min

Tilberedningstid10 min

Tilbered først polentaen efter anvisningerne på pakken. Prøv at få en ret fast konsistens ved at justere vandmængden.
Når polentaen er klar, hældes den ud på en bageplade beklædt med bagepapir, så den danner et lag på ca. 2 cm. Lad den derefter køle helt af.
Form nu polentastykkerne med en rund udstikker. Hvis du ikke har en, kan du bruge en kniv og skære polentaen i firkanter eller den form, du foretrækker.
Læg lidt scamorza og stærk salami på hvert stykke polenta.
Bag polentastykkerne i 10 minutter ved 200 °C i en forvarmet ovn.
Polentacrostini med scamorza og salami er klar til servering.