Polenta-crostini med scamorza-ost og pepperoni

Name: Polenta-crostini med scamorza-ost og pepperoni
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g instant polenta (vi brugte trøffelpolenta); 200 g scamorza-ost (ca.); 60 g pepperoni (i tynde skiver); Salt efter smag; Vand efter smag

Stem nu

Forret

Meget let

40 min

285 Kcal

En enkel appetitvækker til dem, der elsker rustikke smage, men også til at genbruge en rest polenta. Opskriften er meget nem, alt du skal gøre er at forberede polentaen og forme croutoner, som du derefter bager i ovnen og tilsætter scamorza-ost og salami: scamorzaen bliver trevlet og salamien lidt sprød . Prøv denne velsmagende opskrift , og glem ikke, at du også kan krydre polenta-crostini med vegetariske ingredienser.

Ingredienser

300 g instant polenta (vi brugte trøffelpolenta)
200 g scamorza-ost (ca.)
60 g pepperoni (i tynde skiver)
Salt efter smag
Vand efter smag

Materialer

Bageplade
Bagepapir
Kageform (eller kniv)

Forberedelse

Forberedelse15 min

Ventetid15 min

Tilberedningstid10 min

Forbered først polentaen efter anvisningerne på pakken (prøv at opnå en ret fast konsistens ved at justere med vand).
Når den er klar, hældes den i en bageform beklædt med bagepapir, og der dannes et lag på ca. 2 cm. Lad den derefter køle helt af.
Form nu croutonerne med en rund pastaskærer. Hvis du ikke har en, kan du bruge en kniv og lave rektangler eller den form, du foretrækker.
Læg nu lidt scamorza-ost og pepperoni på hver polentacrouton.
Bag polentaen i 10 minutter ved 200° (i en forvarmet ovn).
Polenta-croutonerne med scamorza-ost og salami er klar