Gratineret endivie med skinke
En klassisk, nem ret, som ikke kræver mange ingredienser: Endivie med skinke, selvfølgelig! Sæsonens gode endivier serveret med en cremet bechamelsauce og gratineret ost, vi giver gerne efter :-) En trøstende opskrift, som vi elsker at nyde i varmen i vores spisestue.
Ingredienser
Materialer
- 30 cm bradepande
Forberedelse
Rens endivierne, og kog dem i kogende vand i 10 minutter.
Rul hver endivie i en skive skinke, og læg den i gratinfadet.
Forbered bechamelsaucen: Smelt smørret i en gryde, og tilsæt melet på én gang. Pisk det sammen.
Tilsæt mælken lidt ad gangen under omrøring. Bechamelsaucen skal blive tykkere.
Krydr med salt, peber og stødt muskatnød.
Hæld bechamelsaucen over endivierne i gratinfadet. Drys med den revne ost.
Bag i 20 minutter ved 220 °C.
Og nu er dine endivier med skinke klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre gratineret endivie med skinke sundere?
Du kan erstatte fløde i bechamelsaucen med en lettere mælk eller plantebaseret alternativ, og bruge magert kød eller grøntsager i stedet for skinke.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester af gratineret endivie med skinke?
Lad retten køle af, og opbevar den i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm den i ovnen for at bevare sprødheden.
Kan jeg forberede gratineret endivie med skinke på forhånd?
Ja, du kan forberede retten op til et døgn i forvejen, dække den til og opbevare den i køleskabet, og bage den lige før servering.
Hvilke tilbehør passer godt til gratineret endivie med skinke?
En frisk grøn salat eller nogle let dampede grøntsager som broccoli eller gulerødder vil komplementere retten perfekt.
Kan jeg bruge andre typer ost i stedet for den revne ost?
Ja, du kan bruge forskellige oste som mozzarella, cheddar eller endda en blå ost for at give retten en ny smagsdimension.
Ernæring
- Carbo: 13.8g
- Samlet fedt: 15.9g
- Mættet fedt: 10g
- Proteiner: 20.1g
- Fibre: 1g
- Sukker: 7g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Bedøm denne opskrift