Hvordan tilbereder man en flæskesteg i ovnen?
Når vi tænker på søndagsfrokost, tænker vi ofte på en steg ledsaget af stegte kartofler og grønne bønner ;-) Så her er vores opskrift på ovnbagt flæskesteg sammen med alle vores tips til den bedste tilberedning :-) Tid, temperatur, tilbehør, følg guiden lige her!
Ingredienser
Materialer
- 1 gratinfad
- 1 pensel (valgfrit)
Forberedelse
Tag kødet ud af køleskabet 30 minutter i forvejen. Smelt smørret, og hak hvidløgsfeddet. Hæld ca. halvdelen af olivenolien i bunden af en bradepande, og fordel den jævnt. Læg stegen ovenpå.
Hæld resten af olivenolien over stegen sammen med det smeltede smør. Krydr med salt og peber. Tilsæt hvidløg og rosmarin. Fordel jævnt med en pensel (eller dine hænder!).
Hæld vand i bunden af fadet, og sæt stegen i ovnen i 1 time ved 180 °C. Overhæld den jævnligt, og vend den halvvejs gennem tilberedningen.
Nu er din steg klar, og du kan servere den med kartofler, gulerødder, kartoffelmos eller endda en salat! Nyd dit måltid!
Observationer
Hvordan opnår jeg den perfekte sprøde svær på flæskestegen?
For at opnå en perfekt sprød svær, skal du sørge for at tørre sværen grundigt og krydre den med salt før tilberedning. En høj temperatur i starten af tilberedningen hjælper også med at gøre sværen sprød.
Hvad er den bedste måde at krydre flæskestegen på?
Den bedste måde at krydre flæskestegen på er at bruge en blanding af salt, peber, hvidløg og tørret rosmarin. Du kan også eksperimentere med andre krydderier som timian eller paprika for ekstra smag.
Hvor lang tid skal flæskestegen hvile før servering?
Flæskestegen bør hvile i cirka 10-15 minutter efter tilberedning. Dette hjælper med at bevare saftigheden i kødet, når du skærer det.
Kan jeg tilberede flæskestegen i en luftfryer?
Ja, du kan tilberede flæskestegen i en luftfryer. Juster temperaturen til omkring 180 °C og tilbered i ca. 40-50 minutter, afhængigt af størrelsen på stegen.
Hvilket tilbehør passer bedst til flæskesteg?
Flæskesteg passer bedst sammen med klassiske tilbehør som stegte kartofler, gulerødder, kartoffelmos eller en frisk salat. Du kan også overveje at servere den med brun sovs for ekstra smag.
Ernæring
- Carbo: 1g
- Samlet fedt: 19.7g
- Mættet fedt: 5.3g
- Proteiner: 41.6g
- Fibre: 0.6g
- Sukker: 0.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 8
Bedøm denne opskrift