Pasta med courgetter og sprød speck: en nem opskrift, der redder både frokost og aftensmad
Stem nu
Spaghetti med courgetter og speck er en nem og velsmagende første ret , der charmerer med sin uimodståelige smagsbalance. De gyldne courgetter tilføjer sødme og blødhed, mens speck tilføjer en krydret og behageligt røget smag. Den revne parmesan omslutter pastaen med en indbydende cremethed og skaber en fyldig, men aldrig tung sauce. Hver mundfuld forener delikate og røgede smagsnuancer, middelhavsdufte og forskellige teksturer. Perfekt som hurtig pastaret til aftensmad eller til en lækker frokost med familien. Denne opskrift bringer en varm, farverig og så appetitvækkende ret på bordet, at det vil være svært ikke at tage en ekstra portion.
Ingredienser
2
Materialer
- Gryde
- Mandolin (eller kniv)
- Pander
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid12 min
Skær courgetterne i tynde skiver med en mandolin eller en skarp kniv, så du får tynde og ensartede skiver.
Brun en fed hvidløg i ekstra jomfruolivenolie, og tilsæt derefter de skivede courgetter.
Steg courgetterne i ca. 12 minutter, og rør af og til, indtil de er bløde og har fået en flot gylden farve.
Kog i mellemtiden pastaen i rigeligt saltet vand i henhold til de anvisninger, der står på pakken.
Skær speck i strimler og steg det i en pande, indtil det er sprødt og let gyldent.
Fjern hvidløget fra courgetterne, tilsæt speck og læg en del til side til den afsluttende pynt. Bland dressingen godt sammen.
Tilsæt revet parmesan, og vend pastaen hurtigt rundt. Tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, for at gøre retten cremet.
Server pastaen med courgetter og speck, mens den stadig er varm, og pynt hver tallerken med det sprøde speck, der er sat til side, samt et drys sort peber.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 578Kcal
- Carbo: 63.8g
- Samlet fedt: 19.5g
- Mættet fedt: 5.7g
- Proteiner: 32.5g
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (280g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Pasta med 'nduja, en pastaret fra calabrien, der er nem at lave
Pasta med artiskokker og bacon, en velsmagende forret, der er nem at tilberede
Pasta med rødkål og valnødder, den første ret, der ser godt ud og er nem at tilberede
Pasta med ricotta og valnødder: cremet og sprød
Pasta med courgetter og soltørrede tomater: en hurtig og velsmagende forret!
Pasta med laks og courgetter
Pasta med pistaciepesto, en velsmagende og nem opskrift
Pasta med olivensauce: billig, velsmagende og nem at tilberede!
Pasta med bacon: nem, billig og cremet
Pasta med ricotta og citron, en delikat forret, som er meget nem at tilberede!
Pasta med pølsesauce: en enkel ret med intens smag
Pasta med kammuslinger, en elegant forret med fisk og skaldyr
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Daniele MainieriHver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift