Risotto af kammuslinger med safran
Stem nu
Er du ikke i humør til kød denne jul? Så vælg kammuslinger! Anrettet i en hjemmelavet risottoopskrift og smagt til med safran, vil du ikke kunne modstå denne opskrift til jul, nytår eller andre begivenheder :-) Den er virkelig nem at lave, og det bliver endnu nemmere, hvis du følger vores trin-for-trin-vejledning :-)
Ingredienser
2
Materialer
- 2 kasseroller
- 1 stegepande
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid45 min
Bring vandet i kog sammen med bouillonterningen.
Varm olivenolien op i en anden gryde. Tilsæt risene, og lad dem stege i 2 minutter. Tilsæt derefter det knuste hvidløgsfed, den flåede tomat i tern og safranen.
Rør rundt, og tilsæt derefter lidt bouillon. Rør igen, og kog ved middel varme, indtil risene har drukket alt vandet.
Tilsæt lidt mere bouillon, og lad det koge igen under omrøring. Fortsæt, indtil du løber tør for bouillon.
Tilsæt til sidst fløden, bland godt, og stil til side.
Varm lidt olivenolie på en pande, og steg kammuslingerne, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt hakket purløg, og krydr med salt og peber.
Anret safranrisottoen på en tallerken, så der er en fordybning i midten. Tilsæt et par grillede kammuslinger og 2 kviste purløg til at pynte med.
Og nu er din kammuslingerisotto klar!
FAQ ❓
Hvordan laver man risotto af kammuslinger med safran?
For at lave risotto af kammuslinger med safran, skal du følge en trin-for-trin opskrift, der inkluderer at koge risene i bouillon, tilsætte hvidløg, tomat og safran, og til sidst stege kammuslingerne.
Hvad er den bedste måde at tilberede kammuslinger på?
Den bedste måde at tilberede kammuslinger på er at stege dem i olivenolie, indtil de er gyldenbrune, hvilket giver dem en lækker smag og tekstur.
Hvor lang tid tager det at lave risotto af kammuslinger?
Det tager cirka 50 minutter at lave risotto af kammuslinger, inklusive forberedelse og tilberedning.
Kan man bruge andre ingredienser i risottoen?
Ja, du kan tilføje andre grøntsager eller krydderier efter smag, men husk at det kan ændre den samlede smagsprofil af retten.
Hvilke retter passer godt til risotto af kammuslinger?
Risotto af kammuslinger passer godt sammen med en frisk salat eller et glas hvidvin, som komplementerer de delikate smage i retten.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 414Kcal
- Carbo: 51.1g
- Samlet fedt: 14.4g
- Mættet fedt: 4.8g
- Proteiner: 18.5g
- Fibre: 3.4g
- Sukker: 2.8g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 12
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (443g)
Køkkengrej
Kogeplade
Det kan du godt lide
Pasta med kammuslinger, en elegant forret med fisk og skaldyr
Carpaccio af kammuslinger med citrusvinaigrette og pistacienødder, en elegant og nem forret
Sprøde kammuslinger
Nem saltet new york-rulle med pesto og fromage frais med 4 ingredienser
Mango sago, den asiatiske dessert med tapioka og mango, der erobrer med sin enkelhed.
Vegetarisk quiche med tomat og feta, perfekt til at tage med på picnic!
Bagte feta-gnocchi med airfryer, en superhurtig ret med cherrytomater og feta!
Hvad kan man lave med tortillas? en gourmetret til deling med pizzasmag!
Pandekager med røde linser, med kun 2 ingredienser
Vaniljevalleis med højt proteinindhold, hurtig og med 3 ingredienser!
Kage med skinke, oliven og soltørrede tomater med skyr
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel forret med autentisk smag
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift