Samoussas af oksekød

Ingredienser

• 8 ark murstensdej
• 350 g hakket oksekød
• 1 løg
• 100 g ærter
• 3 spsk. sojasauce
• salt
• peber
• karry
• ingefær
• frisk koriander
• stegeolie

Forberedelse

• Brun løgene i olivenolie på en pande, og tilsæt kødet.
  Tilsæt derefter krydderier efter smag, og pas på ikke at tilsætte for meget ingefær.
• Når kødet begynder at stege, tilsættes ærter og sojasauce. Lad det koge i et par minutter, indtil væsken er fordampet.
  
• Tilsæt til sidst den hakkede koriander, rør rundt, og tag det af varmen.
• Læg pladerne med mørdej oven på hinanden, og skær dem over på midten. Læg lidt fyld på den ene halvdel, og fold den på langs.
  
• Fold til trekanter, og form til samoussas. Når du når til enden, skubber du det resterende blad ind under en fold for at holde samoussaen på plads.
• Steg dem i olie, til de er gyldenbrune.
  
• Og nu er dine samoussas klar!

Observationer

Alternativer: Denne opskrift kan laves med kylling eller rejer :-)

Bagning: Du kan bage dine samoussas i ovnen og pensle dem med olivenolie eller smeltet smør inden tilberedning. Bag dem i 10 til 15 minutter ved 180°C for at få sprøde samoussas!

Server med: En sur-sød sauce ville være ideel!

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift