Mozzarelline i luftfryser

Stem nu
Småretter
Meget let
1 h 23 m
269 Kcal

En meget nem og velsmagende opskrift. Du skal bare følge et par små trin for at lave små mozzarellaer i en luftfryser, som er sprøde udenpå og trevlede indeni. Takket være frituremetoden skal der bruges meget lidt olie til at lave denne opskrift: De bliver lettere end klassiske mozzarellaer, men stadig meget velsmagende. Følg vores trinvise opskrift, hvis du gerne vil prøve nogle lækre panerede mozzarellaer i en luftfryser. Det er de forretter, som alle elsker, og som bliver et must-have til dine aperitiffer derhjemme.

Ingredienser

4

Materialer

  • Luftfryser
  • 3 skåle
  • Tænger
  • Blotting papir
  • Bagepapir (valgfrit)

Forberedelse

Forberedelse15 min
Ventetid1 time
Tilberedningstid8 min
  • Mozzarelline i luftfryser - Forberedelse trin 1Dræn mozzarellaerne for væske. Læg dem på en tallerken, og dup dem flere gange med køkkenrulle.
  • Mozzarelline i luftfryser - Forberedelse trin 2Forbered nu 3 små skåle, som du skal bruge til panering:
    - 1 med mel
    - 1 med piskede æg og 1 knivspids salt
    - 1 med brødkrummer og 1 knivspids salt.
  • Mozzarelline i luftfryser - Forberedelse trin 3Tag en lille mozzarella, og dyp den i melet ved at bevæge skålen direkte.
  • Mozzarelline i luftfryser - Forberedelse trin 4Dyp den derefter i ægget ved hjælp af en tang.
  • Mozzarelline i luftfryser - Forberedelse trin 5Slut af med brødkrummerne, mens du hele tiden rører i skålen. Gentag derefter de 3 trin igen for at lave en dobbelt rasp (mel/æg/rasp). Fortsæt, indtil mozzarellaerne er færdige.
  • Mozzarelline i luftfryser - Forberedelse trin 6Læg de panerede mozzarellaer i en bakke beklædt med bagepapir, og lad dem hvile i fryseren i mindst 1 time.
  • Mozzarelline i luftfryser - Forberedelse trin 7Når denne tid er gået, lægges mozzarellaerne i kurven på frituregryden, og der sprøjtes lidt olie på toppen. Tilbered dem i 8 minutter ved 190 °C, og ryst kurven forsigtigt halvvejs gennem tilberedningen for at blande dem.
  • Mozzarelline i luftfryser - Forberedelse trin 8Mozzarellaerne i luftfryseren er klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Kan jeg fryse mozzarellaer, der er tilberedt i en luftfryser?

Ja, du kan fryse dem ned efter panering og tilberede dem, når du skal bruge dem.
Vi anbefaler at spise dem, så snart de er færdige. Når de er tilberedt, er de stadig varme og trevlede.
Selvfølgelig kan du det. Følg samme fremgangsmåde, men kog dem i masser af frøolie, og lad dem dryppe af, når de er gyldenbrune. Du kan også bruge en frituregryde, hvis du har en til rådighed.
I rasp kan du tilsætte krydderurter efter smag eller krydderier som peber, paprika og gurkemeje.
Du kan servere dem med en klassisk sauce som ketchup, mayonnaise eller en yoghurtsauce, hvis du foretrækker det.
I denne opskrift er det meget vigtigt at dobbeltpanere: Brug 3 skåle og en tang, så du ikke får beskidte hænder, når mozzarellaerne har været igennem ægget. Vi anbefaler også at rengøre tangen ofte for at undgå at beskadige brødkrummerne.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 269Kcal
  • Carbo: 26.6g
  • Samlet fedt: 10.7g
  • Mættet fedt: 5.4g
  • Proteiner: 14.9g
  • Fibre: 1.5g
  • Sukker: 1.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (101g)

Køkkengrej

Airfryer

Attributter

Kan fryses
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Hver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: