Ichigo sando – japansk jordbærsandwich!
Stem nu
Hvis der er én opskrift, der virkelig får elskere af japanske desserter til at falde for den, så er det ichigo sando! Bag det tilsyneladende enkle gemmer sig en dessert, der er blevet ikonisk i Japan: ultrablødt sandwichbrød, let flødeskum og smukke, friske jordbær, der er omhyggeligt placeret, så de danner et perfekt mønster, når sandwichen skæres over. Denne sandwich ligger et sted mellem dessert og mellemmåltid og overrasker med sin gode balance. Det søde flødeskum fremhæver jordbærrenes frugtige smag, mens sandwichbrødet giver en luftig konsistens, der næsten smelter i munden. Opskriften begejstrer både med sin smag og sit udseende. Når sandwichen skæres over, danner jordbærrene et lille, lækkert mønster – og det forklarer, hvorfor den jævnligt dukker op på de sociale medier og i montrerne hos japanske caféer ;)
Ingredienser
1
Materialer
- elektrisk håndmikser
- skål med høje kanter
- kniv
- skærebræt
- husholdningsfilm
- tusch/klistermærker
Forberedelse
Forberedelse10 min
Ventetid4 h 15 m
Sæt fløden i fryseren 15 minutter før brug.
Hæld den godt afkølede fløde og den sødede kondenserede mælk i en stor skål med høje kanter.
Pisk det hele sammen, indtil blandingen er tyk og ensartet.
Skær to skrå snit øverst på jordbærrene for at fjerne bladene og forme toppen som et hjerte.
Smør flødeskum på sandwichbrødet (fjern skorpen først, hvis det er nødvendigt).
Læg jordbærrene på flødeskummet: 3 på skrå og 2 langs siderne.
Vær opmærksom på placeringen, hvis jordbærrene er formet som hjerter – tænk på, hvordan sandwichen skal skæres!
Dæk det hele med flødeskum.
Læg endnu en skive sandwichbrød ovenpå for at lukke sandwichen. Glat flødeskummet langs kanterne med en spatel.
Pak sandwichen ind i husholdningsfilm, og markér skæreretningen med en tusch eller klistermærker. Sæt den på køl i mindst 4 timer.
Pak sandwichen ud, og tjek først markeringen for, hvor den skal skæres. Skær den derefter over på midten.
Jeg lavede et lille snit i sandwichen, inden jeg pakkede den ud ;-)
Sådan, nu er det klar!
FAQ ❓
Hvordan opbevarer man ichigo sando, så den holder sig frisk?
Pak sandwichen ind i husholdningsfilm, og opbevar den i køleskabet.
Kan man tilsætte smag til flødeskummet?
Du kan tilsætte vaniljeekstrakt eller endda matchapulver, som giver din sando et strejf af farve!
Kan man bruge andre frugter i ichigo sando?
Ja, du kan erstatte jordbærrene med andre frugter, for eksempel kiwi eller mango, men det ændrer både sandwichens smag og udseende.
Hvor stammer ichigo sando fra?
Ichigo sando er en populær japansk dessert, som ofte nydes som et mellemmåltid og fremhæver jordbærrenes friskhed.
Hvorfor skal fløden i fryseren, før den bruges?
Det er vigtigt at sætte fløden i fryseren inden brug, så den kan piskes godt.
Hvor længe kan ichigo sando holde sig i køleskabet?
Det er bedst at spise den inden for 24 timer efter tilberedningen, så du får mest muligt ud af dens friskhed og smag.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 844Kcal
- Carbo: 40.8g
- Samlet fedt: 68.8g
- Mættet fedt: 47.5g
- Proteiner: 10.9g
- Fibre: 5.3g
- Sukker: 18.8g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 40
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (325g)
Køkkengrej
Pisker
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Paneret aubergine med panko i japansk katsu-karry-stil – vegetarisk
Okonomiyaki - japansk omelet
Japansk cheesecake (let og luftig)
Hvordan laver jeg hjemmelavet japansk panko-rasp? nem og økonomisk opskrift
Kyllingeunderlår med japansk marinade
Sprød japansk kålsalat
Japansk syltet agurkesalat – sunomono
Tamago sando: den berømte japanske æggesandwich, som man finder i konbini!
Venezuelanske arepas med kylling og avocado – reina pepiada
Hurtige og nemme vaniljecremer
Tærte med røget laks og kartoffelbund
Kikærtesuppe med spinat
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift