Ichigo sando, den japanske jordbærsandwich!
Hvis der er én opskrift, der virkelig får elskere af japansk wienerbrød, så er det ichigo sando! Bag den tilsyneladende enkelhed gemmer sig en dessert, der er blevet ikonisk i Japan: ultrablødt brød, let flødeskum og smukke friske jordbær, der er omhyggeligt anbragt, så de danner et perfekt mønster, når man skærer igennem. Denne sandwich, der ligger midtvejs mellem en dessert og en snack, overrasker med sin balance. Den søde flødeskum fremhæver jordbærrenes frugtige smag, mens brødet giver en luftig tekstur, der næsten smelter i munden. Det er også en opskrift, der tiltrækker lige så meget med sin smag som med sit udseende. Når den skæres over, fremstår jordbærkernerne som en lille lækker tegning, hvilket forklarer, hvorfor den jævnligt invaderer de sociale medier og udstillingsvinduerne i japanske caféer;)
Ingredienser
Materialer
- elektrisk håndmikser
- skål med høje kanter
- kniv
- skærebræt
- fødevarefolie
- tusch/klistermærke
Forberedelse
Sæt fløden i fryseren 15 minutter før brug.
Hæld den godt afkølede fløde og den søde kondenserede mælk i en stor skål med høje kanter.
Pisk det hele sammen, indtil blandingen er tyk og ensartet.
Skær jordbærrene ved at lave to diagonale snit på oversiden for at fjerne bladene og danne et hjerte.
Smør brødet (fjern eventuelt skorpen først) med pisket fløde.
Læg jordbærrene på cremen: 3 på skrå og 2 på siderne.
Vær opmærksom på placeringen, hvis dine jordbær er hjerteformede – husk at skære dem til!
Dæk det hele med fløde.
Læg en anden skive brød ovenpå for at lukke sandwich'en. Jævn cremen ud langs kanterne med en spatel.
Pak sandwich'en ind i husholdningsfilm, og angiv skæreretningen på den med en tusch eller klistermærker. Sæt den i køleskabet i mindst 4 timer.
Pak sandwich'en ud, og tjek først skæremarkeringen, og skær den derefter over på midten.
Jeg skar et lille snit i sandwich'en, før jeg pakkede den ud ;-)
Sådan, nu er det klar!
Køkkengrej
Attributter
Det kan du godt lide
Tamago sando: den berømte japanske æggesandwich, som man finder i konbini!
Teriyaki-kylling, den søde og salte japanske toppingsauce, som du vil elske!
Tun onigiri, den lille japanske trekantede rissandwich - おにぎり
Den berømte supernemme "japanske cheesecake" med kun 2 ingredienser
Club maki, den japanske sandwichklub
Japanske pandekager. fluffy pandekager
Caipirinha de maracujá batida: den mere cremede og forfriskende version af den brasilianske klassiker
Vaniljepanna cotta, den klassiske opskrift til at lave den derhjemme
Abrikos-tarteletter tatin, den hurtige dessert, når du får gæster!
Feta saganaki, den græske opskrift på feta- og honningchips
Spritz med limoncello, den perfekte cocktail til sommeren!
Huevos rotos, den supernemme spanske opskrift baseret på kartofler og æg
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Bedøm denne opskrift