Flammekueche, flamberet tærte fra alsace
Stem nu
Denne sprøde Flammekueche-opskrift er lige så nem, som den er lækker!
Ingredienser
5
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid12 min
Rul pizza- eller flammekuechedejen ud, og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bland cremefraiche og fromage frais med salt, peber og muskatnød. Fordel denne blanding over dejen.
Fordel de rå svinekæber over den udrullede dej.
Hak løgene, og svits dem i smør på en varm pande. Rør jævnligt for at undgå, at de klistrer fast. Tag dem af varmen, når de bliver gennemsigtige.
Læg de kogte løg på flammekuechen, og bag dem i 13 minutter ved 230 °C.
Og nu er din flammekueche klar!
FAQ ❓
Hvad er Flammekueche, og hvordan adskiller det sig fra pizza?
Flammekueche, også kendt som flamberet tærte, er en alsacisk ret, der adskiller sig fra pizza ved sin tyndere dej og typisk topping af cremefraiche, bacon og løg.
Hvordan kan jeg gøre Flammekueche mere sund?
Du kan gøre Flammekueche sundere ved at bruge en fuldkornsdej, reducere mængden af bacon eller erstatte det med grøntsager som spinat eller svampe.
Kan jeg forberede Flammekueche på forhånd?
Ja, du kan forberede dejen og toppings på forhånd og samle dem lige før bagning for at sikre, at de er friske og sprøde.
Hvilke drikkevarer passer bedst til Flammekueche?
Flammekueche går godt sammen med lette hvidvine som Riesling eller en kold øl, der kan komplementere de salte smage.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester af Flammekueche på?
Rester af Flammekueche bør opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet og kan genopvarmes i ovnen for at bevare sprødheden.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 299Kcal
- Carbo: 25.3g
- Samlet fedt: 16.3g
- Mættet fedt: 7.4g
- Proteiner: 11.8g
- Fibre: 1.5g
- Sukker: 2.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (137g)
Køkkengrej
Ovn
Kogeplade
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Rejer flamberet i whisky, opskriften i detaljer
Sprøde pommes frites fra ovnen
Hvid sauce fra ikea
Pasta med 'nduja, en pastaret fra calabrien, der er nem at lave
Skinkekroketter fra picador
Bacalhau à brás fra petitchef
Traditionelle vafler fra liège
Traditionel tartiflette fra savoyard
Veganske cheesecakes, en vegansk opskrift fra a til z
Tærte med citronmarengs
Tærte med frugtstjerner
Frankrig blå hvid rød tærte
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift