Mac and cheese – den amerikanske pastagratin

Name: Mac and cheese – den amerikanske pastagratin
Prep time: 30 min
Cook time: 29 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 200 g makaroni; 75 cl mælk; 60 g smør; 60 g mel; 200 g revet Comté; 100 g revet mozzarella; 40 g rasp; salt; peber; muskatnød

Stem nu

Hovedret

Meget let

59 min

738 Kcal

Har du lyst til en ret fyldt med ost? Prøv vores Mac and cheese! Det er en nem ret, der kommer direkte fra USA. Den er lækker, cremet og perfekt til kolde, regnfulde dage. Mac and cheese er også en oplagt måde at bruge pastarester på ;-)

Forberedelse

Forberedelse30 min

Tilberedningstid29 min

Kog pastaen i kogende, saltet vand i 9 minutter. Hæld vandet fra, og stil pastaen til side.
Smelt smørret i en gryde, og tilsæt alt melet på én gang. Pisk det sammen.
Tilsæt mælken lidt ad gangen under omrøring. Bechamelsaucen skal tykne. Smag til med salt, peber og stødt muskatnød.
Tag gryden af varmen, og tilsæt de revne oste. Rør rundt.
Tilsæt den afdryppede pasta, og bland godt.
Hæld blandingen i et smurt gratinfad, og drys med rasp.
Bag retten i 20 minutter ved 180 °C.
Så er din Mac and cheese klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Revet Comté: Du kan erstatte den med en anden ost.
Rasp: Du kan erstatte den med revet ost eller helt undlade den.
Macaroni: Det er den klassiske pastatype til Mac and cheese, men du kan også bruge andre pastatyper.