Ratatouille, den nemme opskrift
Stem nu
Vi viser dig, hvordan du laver denne symbolske franske ret på en enkel og autentisk måde: ratatouille! Lad courgetter, tomater, peberfrugter og auberginer simre i olivenolie for at få et smagfuldt resultat. Denne ratatouille er perfekt som tilbehør eller hovedret til et velsmagende vegetarisk måltid. Følg vores enkle anvisninger, og som Rémy siger i filmen Ratatouille:"Alle kan lave mad"! Så lad dig transportere af det franske køkkens smagsoplevelser, og nyd denne sommerlige ret:-)
Ingredienser
4
Forberedelse
Forberedelse20 min
Tilberedningstid1 time
Varm olivenolien op i en stor gryde. Svits de hakkede løg og peberfrugt.
Tilsæt de flåede tomater i tern. Kog i et par minutter, indtil tomaterne "smelter".
Tilsæt derefter courgetten og auberginen i tern. Tilsæt vand og bouillonterning.
Tilsæt derefter hakket hvidløg og hakket persille. Bland godt, og tilsæt salt, peber og herbes de Provence.
Når vandet koger, skruer du ned for varmen og lader det koge utildækket i en time, mens du rører i det af og til.
Og nu er din ratatouille klar!
FAQ ❓
Hvordan laver man den perfekte ratatouille?
For at lave den perfekte ratatouille, skal du sørge for at svitse løg og peberfrugt i olivenolie, tilsætte friske tomater, courgetter og auberginer, og lade det simre i en time for at udvikle smagen.
Hvilke grøntsager kan man bruge i ratatouille?
I ratatouille kan du bruge tomater, courgetter, auberginer, peberfrugter og løg. Du kan også tilføje andre grøntsager som squash eller gulerødder for variation.
Hvor lang tid tager det at lave ratatouille?
Det tager cirka 1 time og 20 minutter at lave ratatouille, herunder 20 minutters forberedelse og 1 times kogetid.
Kan man lave ratatouille i forvejen?
Ja, ratatouille kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i flere dage. Smagen bliver endda bedre, når den får lov at stå.
Hvad serverer man til ratatouille?
Ratatouille kan serveres som en hovedret eller som tilbehør til kødretter. Det går også godt med brød eller ris for at fuldende måltidet.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 160Kcal
- Carbo: 8.8g
- Samlet fedt: 11.2g
- Mættet fedt: 1.6g
- Proteiner: 3.1g
- Fibre: 5.5g
- Sukker: 6.6g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (337g)
Køkkengrej
Kogeplade
Det kan du godt lide
Ovnstegte kartofler, den klassiske og nemme opskrift
Spinat og ricotta malfatti, den nemme opskrift på hjemmelavet pasta uden æltning
Pistacie-panna cotta, den nemme opskrift, som alle elsker!
Senegalesisk kylling yassa: den nemme og velsmagende traditionelle opskrift
Cremet pestocannelloni i gratin: den nemme og velsmagende opskrift
Spinatomelet, den nemme og velsmagende vegetariske hovedret
Vinaigrette, den hurtige og nemme måde at anrette din salat på!
Lavash kebab med tortillas, den berømte nemme ovnbagte kebab!
Hvordan laver man tortillaskåle? den nemme salat uden opvask!
Sapin knackis-spyd: den hurtige og nemme juleaperitif!
Caponata siciliana, den uundgåelige hurtige og nemme italienske opskrift
Bellini, den nemme italienske ferskencocktail, du kan lave derhjemme!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift