Petitchef team / Patricia González - side 2
Patricia González
Jeg brænder for madlavning og god mad, og mit liv drejer sig om omhyggeligt udvalgte ord og træskeer. Ansvarlig, men glemsom. Jeg er journalist og forfatter med mange års erfaring, og jeg har fundet mit ideelle hjørne i Frankrig, hvor jeg arbejder som skribent for Petitchef. Jeg elsker bœuf bourguignon, men jeg savner min mors salmorejo. Her kombinerer jeg min kærlighed til at skrive og lækre smage for at dele opskrifter og køkkenhistorier, som jeg håber vil inspirere dig. Jeg kan godt lide min tortilla med løg og lidt underkogt :)
251 optegnelser
Til fordel for hjemmelavede chokoladestykker: hvordan man laver dem og syv opskrifter til at få mest muligt ud af dem
Crumble, tatin, brownie ... i en velsmagende version: fem klassiske søde sager, som også vil løse dine middagsproblemer.
Skinke med citron: genialt eller helligbrøde?
Tajine, tagine, tajine: 5 opskrifter til at forelske sig i Marokkos mest aromatiske gryderet
Den enkle måde at skrælle ingefær på uden at spilde noget og for at forlænge dens levetid.
Koldt, cremet eller smeltet smør: detaljen, der afgør din dessert.
Top 5 over fejl, der ødelægger din stir-fry, og hvordan du undgår dem
7 kaffedesserter, du får lyst til at prøve med det samme
Torta de laranja: Sådan laver du en saftig, konditorværdig portugisisk appelsinarm
Fik du blomster til Valentinsdag? Ingrediensen i spisekammeret, der får dem til at holde længere
Æble- og butterdejsroser: Valentinsdagsdesserten, der ligner bagværk.
Brasiliens søde side: seks traditionelle, hjemmelavede desserter med en sød tand
Indien til enhver aften: otte opskrifter til at forstå, hvorfor dets køkken er så forførende
Røde linser: hvordan man tilbereder dem og 5 opskrifter, der får mest muligt ud af dem
Sænker linser libido? Videnskaben bag Óliver Laxes virale citat
Det bliver spicy: 14 opskrifter på en Valentinsdagsmiddag, der skruer op for varmen
Citronspaghetti: en hurtig opskrift, der ikke smager af "at komme af vejen".
Den nemmeste kombination i køkkenet: chokolade og frugt. 8 opskrifter, der beviser det
Når citronen bestemmer: 8 hovedretter, hvor den ikke er "prikken over i'et".
11 opskrifter med chokolade- og hasselnøddecreme, der smager som kager
Lidt chokolade i gryderetten: hvorfor det virker, og hvornår det ikke gør
Burgeraften, hjemmelavet og forbedret: ideer til kød, boller, saucer og tilbehør