Petitchef team / Patricia González - side 3
Patricia González
Jeg brænder for madlavning og god mad, og mit liv drejer sig om omhyggeligt udvalgte ord og træskeer. Ansvarlig, men glemsom. Jeg er journalist og forfatter med mange års erfaring, og jeg har fundet mit ideelle hjørne i Frankrig, hvor jeg arbejder som skribent for Petitchef. Jeg elsker bœuf bourguignon, men jeg savner min mors salmorejo. Her kombinerer jeg min kærlighed til at skrive og lækre smage for at dele opskrifter og køkkenhistorier, som jeg håber vil inspirere dig. Jeg kan godt lide min tortilla med løg og lidt underkogt :)
336 optegnelser
Tapaens oprindelse: En lille ret med en stor historie
The table for one theory: hvorfor det at spise alene ikke længere føles som et nederlag, men som en lille luksus
Kødboller rundt om i verden: seks opskrifter til at rejse bid for bid
Hvad du aldrig bør gøre med pasta, kaffe og pizza, hvis der er en italiener i nærheden
Grunden til, at de aldrig spørger dig, om kyllingen er færdig på en restaurant
Franske forårsdesserter: seks opskrifter, der får det gode porcelæn frem
18 kolde forretter, der fornyer forårets menuer og overrasker med smag i hver eneste mundfuld
Hvorfor drikker man i Frankrig cocktails før et måltid, mens vi i Spanien drikker dem efter.
Pavê de morango, den brasilianske dessert lavet af jordbær og kondenseret mælk, der bedst spises kold
Hemmeligheden bag saftige kødboller ligger ikke i saucen: seks gode råd
Bliv grøn dette forår: 10 kreative opskrifter med årstidens grøntsager
Skål i italiensk stil: fra spritz til limoncello, drinksene, der forklarer den italienske aperitif og eftermiddagsdrink.
Syv græske opskrifter til et middelhavsmåltid uden at ende med at lave det samme hver gang.
Kan du lide det italienske køkken? Her er de 6 udtryk, du virkelig bør kende til
Snacks med skiveskåret brød: nemme ideer til at få mest muligt ud af en basisvare, der altid er i hjemmet
Hvornår man skal dække eller ikke dække gryden: bevægelsen, der ændrer dine retter fuldstændigt.
Hvad er ube, hvordan bruges det, og hvorfor taler alle om denne lilla ingrediens?
Mors dag: opskrifterne, som ingen skriver ned, men som alle mødre ved, hvordan man laver
Orzo eller risoni: Hvad er denne lille pasta, og hvorfor fungerer den så godt i supper, salater og cremede retter?
Soltørrede tomater i olie: et smagskoncentrat i spisekammeret og 10 opskrifter, der får det bedste ud af det.
Perfekte Hasselback-kartofler? Her er de mest almindelige fejl, når du tilbereder dette svenske tilbehør
5 velsmagende og nemme ideer til at bryde med den sædvanlige ugentlige menu