Petitchef team / Patricia González - side 4
Patricia González
Jeg brænder for madlavning og god mad, og mit liv drejer sig om omhyggeligt udvalgte ord og træskeer. Ansvarlig, men glemsom. Jeg er journalist og forfatter med mange års erfaring, og jeg har fundet mit ideelle hjørne i Frankrig, hvor jeg arbejder som skribent for Petitchef. Jeg elsker bœuf bourguignon, men jeg savner min mors salmorejo. Her kombinerer jeg min kærlighed til at skrive og lækre smage for at dele opskrifter og køkkenhistorier, som jeg håber vil inspirere dig. Jeg kan godt lide min tortilla med løg og lidt underkogt :)
164 optegnelser
Koldbryggede kaffeopskrifter til sommer: fra frappuccino til affogato, nemme og originale ideer
8 forfriskende smoothies til at redde enhver sommereftermiddag
Velsmagende og nemme sandwiches på mindre end 15 minutter
Sådan overlever du en buffet med alt, hvad du kan spise, uden dårlig samvittighed eller overbærenhed
Muslinger derhjemme? Tre trin til at rense dem (godt), før du tilbereder dem
Sådan mørner du kød med denne ingrediens, du allerede har derhjemme
Er quinoa farligt, hvis man ikke vasker det?
Cocktails rundt om i verden: otte måder at skåle på med en smag af sted
Tips til at sikre, at gazpacho ikke gentager sig selv
11 originale opskrifter med courgette, der vil overraske dig
Gelato vs. is: hvad der adskiller de to, og hvad der er sundest
Hvordan undgår man, at kartofler oxiderer, når man skræller dem?
Hvorfor er vi mindre sultne i varmt vejr?
Kold øl eller varm te? Hvad opfrisker dig mest, når det er varmt?
Sådan tilbereder du lam uden at fejle. Nøgler til at gøre det velsmagende og saftigt første gang.
De fem marokkanske søde sager, du ikke må gå glip af på dit bord under ramadanen, Eid al Adha eller andre højtider.
Få en sund kulør med disse fødevarer, der gør din hud klar til solen
Sådan laver du sikker og velsmagende hjemmelavet mayonnaise uden at tage unødvendige risici
Typer af olivenolie og hvordan man ved, hvilken man skal bruge i hver opskrift
13 ting, du måske ikke vidste om marokkansk te
Hvordan får man mere mørt og saftigt kød? Denne lidet kendte kinesiske metode er nøglen
Løb, spis og gentag: Food runners-fænomenet, der revolutionerer den urbane gastronomi.