Petitchef team / Patricia González - side 9
Patricia González
Jeg brænder for madlavning og god mad, og mit liv drejer sig om omhyggeligt udvalgte ord og træskeer. Ansvarlig, men glemsom. Jeg er journalist og forfatter med mange års erfaring, og jeg har fundet mit ideelle hjørne i Frankrig, hvor jeg arbejder som skribent for Petitchef. Jeg elsker bœuf bourguignon, men jeg savner min mors salmorejo. Her kombinerer jeg min kærlighed til at skrive og lækre smage for at dele opskrifter og køkkenhistorier, som jeg håber vil inspirere dig. Jeg kan godt lide min tortilla med løg og lidt underkogt :)
313 optegnelser
Carpaccio af kammuslinger med citrusvinaigrette og pistacienødder, en elegant og nem forret
Zucchini- og grøn æblecreme med yoghurt klar på 30 minutter
Den mest populære fisk på skolemenuerne, forbudt i Frankrig på grund af sin toksicitet
Madforgiftning i hjemmet: Hvad ingen fortæller dig om krydskontaminering
8 desserter med højt proteinindhold, som du kan nyde uden dårlig samvittighed
Den perfekte kartoffelsalat findes og laves sådan her
Agua de valencia, en middelhavscocktail med cava og appelsin, som du kan lave derhjemme.
Hvornår bør man ikke spise muslinger? En praktisk guide til at genkende dem
De 5 hemmeligheder bag en god panna cotta
Dessert-mashup: kunsten at kombinere smage og 6 nemme opskrifter, du kan lave derhjemme
7 opskrifter på rissalat til at forny din sommermenu
Cherrytomater på deres højeste: 6 nemme og originale opskrifter på sommerforretter
Har du svært ved at gå på toilettet, når du er ude at rejse? Her er, hvad du kan gøre
12 tips til at få mest muligt ud af en åben buffet
Hvor meget protein skal en fødevare indeholde for at have et "højt proteinindhold"?
Sådan undgår du, at kartofler bliver grå og mister deres flotte udseende, når de bliver kogt.
Hvis du kan lide tiramisu, vil du elske disse opskrifter, der genopfinder den måde, du nyder den på.
6 citrondesserter, der ikke behøver en ovn - ideelle til sommeren!
Koldbryggede kaffeopskrifter til sommer: fra frappuccino til affogato, nemme og originale ideer
8 forfriskende smoothies til at redde enhver sommereftermiddag
Velsmagende og nemme sandwiches på mindre end 15 minutter
Sådan overlever du en buffet med alt, hvad du kan spise, uden dårlig samvittighed eller overbærenhed