Petitchef team / Patricia González - side 5
Patricia González
Jeg brænder for madlavning og god mad, og mit liv drejer sig om omhyggeligt udvalgte ord og træskeer. Ansvarlig, men glemsom. Jeg er journalist og forfatter med mange års erfaring, og jeg har fundet mit ideelle hjørne i Frankrig, hvor jeg arbejder som skribent for Petitchef. Jeg elsker bœuf bourguignon, men jeg savner min mors salmorejo. Her kombinerer jeg min kærlighed til at skrive og lækre smage for at dele opskrifter og køkkenhistorier, som jeg håber vil inspirere dig. Jeg kan godt lide min tortilla med løg og lidt underkogt :)
336 optegnelser
Nogle retter kan bare ikke vente: 9 retter, der bør serveres på stedet
Dine popcorn har ikke brug for mere salt: De har brug for dette for at få krydderierne til at sidde fast.
En ugentlig italiensk menu: 7 opskrifter, du kan nyde i marts
Kan jeg erstatte hvidt sukker med brunt sukker i en svampekage?
Den bedste måde at opbevare guacamole på, så den ikke bliver brun næste dag.
Vil du spise mere spinat, kan du starte her! 11 opskrifter til at finde inspiration
7 opskrifter på svampekager, der får det bedste ud af modne bananer
12 petit fours, der løfter ethvert måltid efter middagen: opskrifter, der får dig til at tage dig ud fra din bedste side
7 fejl, vi har tendens til at begå, når vi tilbereder hvide asparges
8 opskrifter med kvindenavn: Historien (og myten) bag retter, der blev universelle.
Baghrir, den marokkanske crepe med tusind huller: Sådan opnår du dens honningkrumme tekstur
5 forslag til at organisere din ugentlige menu
Derfor tilbereder topkokke hvide asparges i et bundt
Til fordel for hjemmelavede chokoladestykker: hvordan man laver dem og syv opskrifter til at få mest muligt ud af dem
Crumble, tatin, brownie ... i en velsmagende version: fem klassiske søde sager, som også vil løse dine middagsproblemer.
Skinke med citron: genialt eller helligbrøde?
Tajine, tagine, tajine: 5 opskrifter til at forelske sig i Marokkos mest aromatiske gryderet
Den enkle måde at skrælle ingefær på uden at spilde noget og for at forlænge dens levetid.
Koldt, cremet eller smeltet smør: detaljen, der afgør din dessert.
Top 5 over fejl, der ødelægger din stir-fry, og hvordan du undgår dem
7 kaffedesserter, du får lyst til at prøve med det samme
Torta de laranja: Sådan laver du en saftig, konditorværdig portugisisk appelsinarm