New york roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift

Stem nu
Dessert
Meget let
40 min
950 Kcal

Vores nye yndlingsbagværk? New York-roll! En rund croissant fyldt med en lækker creme. Her giver vi den smag af speculoos, fordi vi gerne vil forkæle os selv! Ja, virkelig! Uanset om du serverer den til morgenmad, som eftermiddagssnack eller til brunch, kan vi love, at du vil nyde denne lækre sag ;-) Vi forklarer det hele trin for trin i opskriften nedenfor.

Ingredienser

2

Rullerne:

Fyld:

Pynt:

Materialer

  • 1 sprøjtepose
  • 1 elpisker
  • 1 spatel
  • 2 runde ovnfaste udstikkere med en diameter på 10 cm
  • 1 ovnfast fad
  • bagepapir
  • 1 bagepensel
  • spisepinde

Forberedelse

Forberedelse15 min
Tilberedningstid25 min
  • New York roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift - Forberedelse trin 1Start med at rulle croissantdejen ud på et skærebræt, og fold den på midten.
    Skær 3 strimler af dejen. Skær derefter den tredje strimmel i 2.
  • New York roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift - Forberedelse trin 2Rul en strimmel over sig selv, så der dannes en rulle. Læg derefter en halv strimmel på. Gør det samme med de resterende dejstrimler.
  • New York roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift - Forberedelse trin 3Læg de to ruller på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl sammenpisket æg rundt om rullerne, og drys brun farin over.
  • New York roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift - Forberedelse trin 4Læg smurte cirkler rundt om rullerne, og læg en stor bradepande ovenpå.
  • New York roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift - Forberedelse trin 5Bag rullerne i en forvarmet ovn på 200 °C i 25 minutter. Tag dem ud af ovnen, fjern forsigtigt gratinfadet, og lad dem køle af.
  • New York roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift - Forberedelse trin 6Stil fløde, mascarpone, piskeris og skål i fryseren i 15 minutter. Hæld derefter de afkølede ingredienser og speculoosmassen i den afkølede skål.
  • New York roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift - Forberedelse trin 7Bland det hele med en elpisker, indtil det bliver til en tyk flødeskum. Kom blandingen i en sprøjtepose (eller frysepose).
  • New York roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift - Forberedelse trin 8Stik en spisepind lodret ind i rullen to steder, så du kan fylde den godt med sprøjteposen. Glat overfladen med en ske. Gør det samme med den anden rulle.
  • New York roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift - Forberedelse trin 9Pynt toppen af rullerne med speculoos-smørepålæg, drys med smuldret speculooskiks, og læg en hel speculooskiks ovenpå.
  • New York roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift - Forberedelse trin 10Så er den klar! God fornøjelse!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opbevarer man en New York-roll?

Opbevar den i køleskabet i en lufttæt beholder. Den kan holde sig i højst 3 dage. Vi anbefaler dog, at du spiser den samme dag.
Du kan erstatte det med almindelig flødeskum eller for eksempel vaniljecreme. Find vores New York-roll med vaniljecreme her.
Du kan sagtens tilpasse opskriften og bruge dine yndlingskiks i stedet!
Ja, det kan man godt, men bagetiden bliver længere. Vi anbefaler, at du bruger croissantdej eller hævet butterdej. Du kan nemt finde den i supermarkedet ved siden af butterdej og mørdej. Du kan også spørge efter den hos bageren eller lave den selv.
Hvis du har 4 udstikkere, kan du ganske enkelt skære croissantdejsrullen i 4 stykker og bruge de allerede formede ruller. Hold øje med bagetiden, da den bliver kortere.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 950Kcal
  • Carbo: 88.6g
  • Samlet fedt: 67.8g
  • Mættet fedt: 42g
  • Proteiner: 17g
  • Fibre: 4.7g
  • Sukker: 39.8g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 43
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (269g)

Køkkengrej

Ovn
Blender

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: