Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg

Stem nu
Dessert
Meget let
4 h 20 m
348 Kcal

Lyst til en tiramisu uden mascarpone og æg? Denne version med silketofu giver en let og cremet dessert på få minutter, helt uden bagning. Kaffe og kakao giver tiramisuen dens uundværlige smag, mens silketofuen erstatter den traditionelle mascarponecreme. En nem dessert, der kan forberedes på forhånd, og som er ideel, når du får gæster eller vil lave en plantebaseret udgave af denne italienske klassiker.

Ingredienser

2

Tilberedning

Forberedelsestid20 min
Hviletid4 timer
  • Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg - Tilberedning trin 1Lav en stærk kaffe, og lad den køle helt af.
  • Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg - Tilberedning trin 2Blend silketofuen med sukker, vanilje og salt, indtil du får en helt glat creme.
  • Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg - Tilberedning trin 3Dyp hurtigt kiksene i den kolde kaffe, så de suger kaffen til sig uden at blive for bløde.
  • Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg - Tilberedning trin 4Læg et lag kiks i bunden, og fordel tofukremen over. Gentag lagene. Sæt tiramisuen i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
  • Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg - Tilberedning trin 5Drys med usødet kakao lige før servering.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Kan man smage tofuen i denne tiramisu?

Næsten ikke. Silketofu har en mild, neutral smag, som overdøves af kaffen, vaniljen og kakaoen.
Du kan vælge æggefri kiks fra butikken eller lave hjemmelavede savoiardikiks med aquafaba. Aquafaba, altså kogevandet fra eller lagen fra kikærter, kan piskes stift og bruges i stedet for æggehvider i denne type kiks.
Hviletiden giver kiksene tid til at suge væske til sig og gør tofukremen fastere. En nat i køleskabet giver som regel det bedste resultat.
Ja, det anbefales faktisk. Drys blot kakao over lige inden servering.
Opbevar den i en tildækket beholder i køleskabet i 2-3 dage. Det frarådes at fryse den, da tofuen kan blive grynet efter optøning.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 348Kcal
  • Kulhydrater: 40.9g
  • Samlet fedt: 12.7g
  • Mættet fedt: 3.8g
  • Proteiner: 15.3g
  • Fibre: 2.5g
  • Sukker: 22.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (191g)

Køkkengrej

Blender

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Christelle GaryChristelle Gary
Jeg elsker madlavning, er vegetar og dyrker sport. Jeg holder af en udfordring: at gøre plantebaseret mad lækker, tilgængelig og mulig at lave på et lille budget.

Min erhvervserfaring med at udvikle undervisningsmateriale og formidle viden har lært mig at gøre information klar, konkret og let at bruge i praksis.

Jeg er nysgerrig på madtraditioner, elsker at udforske nye smage, nyfortolke hverdagens opskrifter og finde nye måder at tilberede sæsonens råvarer på. Mine studier i Tyskland har også styrket min interesse for udvekslingen mellem fransk og tysk madkultur.

Hos Ptitchef deler jeg opdagelser, tips og idéer til at lave mere plantebaseret mad. Jeg holder især af bælgfrugter: linser, kikærter og bønner er en fantastisk kilde til kreativitet!

Jeg tror på, at vegetarisk mad kan være enkel, varieret, billig og frem for alt lækker.

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: