Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg

Stem nu
Dessert
Meget let
4 h 20 m

Lyst til en tiramisu uden mascarpone og æg? Denne version med silketofu giver en let og cremet dessert på få minutter – helt uden tilberedning. Kaffe og kakao giver tiramisuen dens uundværlige smag, mens silketofuen erstatter den traditionelle mascarponecreme. En nem dessert, der kan forberedes på forhånd, og som er ideel, når du får gæster eller vil lave en vegansk udgave af denne italienske klassiker.

Ingredienser

2

Forberedelse

Forberedelse20 min
Ventetid4 timer
  • Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg - Forberedelse trin 1Lav en stærk kaffe, og lad den køle helt af.
  • Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg - Forberedelse trin 2Blend silketofuen med sukker, vanilje og salt, indtil du får en helt glat creme.
  • Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg - Forberedelse trin 3Dyp hurtigt kiksene i den kolde kaffe, så de suger kaffen til sig uden at blive for bløde.
  • Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg - Forberedelse trin 4Læg et lag kiks i bunden, og fordel tofuc creme over. Gentag lagene. Sæt tiramisuen i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
  • Tiramisu med silketofu – uden mascarpone og æg - Forberedelse trin 5Drys med usødet kakao lige før servering.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Kan man smage tofuen i denne tiramisu?

Kun ganske lidt. Silketofu har en neutral smag, som træder i baggrunden for kaffe, vanilje og kakao.
Du kan vælge æggefri kiks fra butikken eller lave hjemmelavede ladyfingers med aquafaba. Aquafaba, altså kogevandet fra eller lagen fra kikærter, kan piskes stift og bruges i stedet for æggehvider i denne type kiks.
Hviletiden giver kiksene tid til at suge væske til sig og gør tofufyldet fastere. Et døgn i køleskabet giver som regel det bedste resultat.
Ja, det anbefales faktisk. Drys blot kakao over lige inden servering.
Opbevar den i en tildækket beholder i køleskabet i 2–3 dage. Det frarådes at fryse den, da tofuen kan blive grynet efter optøning.

Køkkengrej

Blender

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportsudøver og vegetar elsker jeg at tage en udfordring op: at lave plantebaserede retter, der samtidig er fulde af proteiner, uden at sprænge budgettet! Min mission hos Ptitchef? At bevise, at bælgfrugter kan være lækre, kreative og virkelig uimodståelige. Kikærter, linser og bønner må hellere passe på!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: