Burgerboller i airfryer – perfekte til en hurtig og lækker middag

Name: Burgerboller i airfryer – perfekte til en hurtig og lækker middag
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 1 rektangulær rulle pizzadej; 250 g hakket oksekød; 1 lille løg (finthakket); 4 skiver cheddarost (eller scamorza eller provolone); 2 spiseskefulde græsk yoghurt (eller Philadelphia); Olivenolie efter smag; Sort peber efter smag; Salt efter smag

Stem nu

Hovedret

Meget let

25 min

718 Kcal

Leder du efter en lækker og hurtig idé, der vil begejstre alle allerede ved første bid? Disse burgerboller af færdig pizzadej er den perfekte løsning. Ingen lang æltning eller endeløs ventetid: Du tager udgangspunkt i en nem base og forvandler den til et lille mesterværk af smag. Den gyldne dej omslutter et uimodståeligt fyld af hakket oksekød, smagt til med løg og græsk yoghurt, som gør fyldet utroligt blødt og saftigt. Og så er der hovedpersonen: cheddarost, der bliver cremet og smeltende under tilberedningen. Osten smelter, når du skærer i bollerne, og giver den ekstra lækre effekt, som straks får dig til at få lyst til en bid. Takket være airfryeren får burgerbollerne en jævn, gylden overflade, der er let sprød og står i perfekt kontrast til det møre og smagfulde fyld. Hver bid byder på en sprød og cremet konsistens, som gør dem helt uimodståelige. De er perfekte til en hurtig middag, en anderledes aperitif eller som hjemmelavet comfort food, der imponerer allerede ved første bid. Disse burgerboller forener nem tilberedning og masser af smag i en opskrift med streetfood-stemning – men med et hjemmelavet præg, der får tænderne til at løbe i vand, bare man ser på dem.

Ingredienser

1 rektangulær rulle pizzadej
250 g hakket oksekød
1 lille løg (finthakket)
4 skiver cheddarost (eller scamorza eller provolone)
2 spiseskefulde græsk yoghurt (eller Philadelphia)
Olivenolie efter smag
Sort peber efter smag
Salt efter smag

Materialer

Airfryer (vi har brugt COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8 l)
Stegepande
Skærebræt
Kniv
Køkkenpensel (valgfrit)

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid15 min

Varm lidt ekstra jomfruolivenolie i en stegepande, og brun det finthakkede løg. Tilsæt det hakkede kød, krydr med salt og peber, og lad det stege ved middelhøj varme i ca. 6 minutter under hyppig omrøring, til det er helt brunet.
Sluk for varmen, og tilsæt den græske yoghurt. Bland grundigt, så fyldet bliver cremet og godt blandet.
Del pizzadejen i 4 lige store stykker.
Tag et stykke pizzadej, og læg en del af fyldet i midten.
Læg en skive ost oven på fyldet.
Før kanterne af dejen ind mod midten, luk godt til, og forsegl med et let tryk, så fyldet ikke slipper ud under bagningen.
Vend burgerbollen om, form den forsigtigt med hænderne, til den er rund, og pensl overfladen med lidt ekstra jomfruolivenolie. Gentag med de resterende burgerboller.
Læg burgerbollerne i airfryerens kurv med lidt afstand imellem dem. Tilbered dem ved 180 °C i 7 minutter.
Vend bollerne, og bag dem i yderligere 6 minutter ved 180 °C. Vend dem igen, og bag dem i yderligere 2 minutter, indtil de er jævnt brunede og har en let sprød overflade.
Burgerbollerne tilberedt i airfryer er klar til servering.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan opbevarer jeg burgerbollerne?

De tilberedte burgerboller kan opbevares i køleskabet i 1–2 dage i en lufttæt beholder. Varm dem i ovnen i et par minutter inden servering, så de bliver sprøde igen. Du kan også fryse dem, når de er tilberedte. Lad dem tø op i køleskabet, inden du varmer dem.

Hvad gør græsk yoghurt i burgerbollerne?

Græsk yoghurt gør fyldet blødere og mere cremet og forhindrer, at kødet bliver tørt efter tilberedningen. Yoghurtens let friske smag afbalancerer også de øvrige ingredienser. Du kan i stedet bruge en smøreost som Philadelphia, der giver samme cremede konsistens og en mildere smag.

Kan jeg erstatte cheddarosten med en anden ost?

Ja, du kan erstatte cheddar med scamorza, provola, godt afdryppet mozzarella eller fontina. Disse oste smelter nemt og gør burgerbollerne bløde og smagfulde.

Kan jeg forberede burgerbollerne på forhånd?

Ja, du kan lave fyldet på forhånd og opbevare det i køleskabet i nogle timer. Det anbefales at samle og tilberede burgerbollerne kort før servering, så de bevarer deres friskhed og får en let sprød overflade.

Kan jeg bruge en anden type kød til fyldet?

Ja. Ud over hakket oksekød kan du bruge hakket kylling, kalkun eller en blanding af forskellige slags kød. Hvis du ønsker en mere smagfuld variant, kan du bruge smuldret pølsekød.

Hvad kan jeg servere til burgerbollerne?

Burgerbollerne passer perfekt til pommes frites, ovnkartofler, blandet salat eller grillede grøntsager.

Kan jeg bage burgerbollerne i ovnen?

Ja. Hvis du bruger varmluft, skal du forvarme ovnen til 180 °C og bage burgerbollerne i ca. 18–20 minutter. Vend dem halvvejs gennem bagetiden. Ved almindelig ovn skal du indstille temperaturen til 190 °C og bage dem i 20–22 minutter. Kontrollér i begge tilfælde, at overfladen er gylden, og at fyldet er gennemtilberedt, inden du tager dem ud af ovnen.