Burgerboller til luftfrysning: fantastisk til en hurtig og velsmagende middag

Name: Burgerboller til luftfrysning: fantastisk til en hurtig og velsmagende middag
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 1 rektangulær rulle pizzadej; 250 g hakket oksekød; 1 lille løg (finthakket); 4 skiver cheddarost (eller scamorza eller provolone); 2 spiseskefulde græsk yoghurt (eller Philadelphia); Olivenolie efter smag; Sort peber efter smag; Salt efter smag

Stem nu

Hovedret

Meget let

25 min

718 Kcal

Hvis du er på udkig efter en velsmagende, hurtig idé, som vil overbevise alle ved første bid, er disse færdiglavede burgerboller af pizzadej den perfekte løsning. Ingen lang æltning eller endeløs ventetid: Du starter med en praktisk base og forvandler den til et lille mesterværk af smag. Den gyldne indpakning omslutter et uimodståeligt fyld af hakket oksekød, smagt til med løg og græsk yoghurt, som gør indersiden utrolig blød og saftig. Og så er der ham, den absolutte stjerne: cheddarost, der bliver cremet og trevlet, når den tilberedes, klar til at smelte, når den skæres, og som giver den der supergode effekt, der gør, at man straks får lyst til at bide i den. Takket være luftfryseren opnår disse burgere en jævn bruning og en let sprød overflade, der skaber en perfekt kontrast til det møre, velsmagende hjerte. Hver bid giver en sprød, cremet konsistens, som gør dem helt uimodståelige. Disse sandwicheser perfekte til en hurtig middag, en utraditionel aperitif eller hjemmelavet comfort food, der imponerer ved første smag, og de kombinerer bekvemmelighed og smag i en opskrift, der dufter af street food... men med et hjemmelavet touch, der får dig til at savle bare ved at se på dem.

Ingredienser

1 rektangulær rulle pizzadej
250 g hakket oksekød
1 lille løg (finthakket)
4 skiver cheddarost (eller scamorza eller provolone)
2 spiseskefulde græsk yoghurt (eller Philadelphia)
Olivenolie efter smag
Sort peber efter smag
Salt efter smag

Materialer

Frituregryde (vi COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8L)
Stegepande
Skærebræt
Kniv
Køkkenbørste (valgfri)

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid15 min

Varm lidt ekstra jomfruolivenolie i en stegepande, og brun det finthakkede løg. Tilsæt det hakkede kød, krydr med salt og peber, og lad det stege ved middelhøj varme i ca. 6 minutter under hyppig omrøring, til det er helt brunet.
Sluk for varmen, og tilsæt den græske yoghurt. Bland grundigt, så fyldet bliver cremet og godt blandet.
Del pizzadejen i 4 lige store stykker.
Tag et stykke pizzadej, og læg en del af fyldet i midten.
Læg en skive ost oven på fyldet.
Før kanterne af dejen ind mod midten, luk godt til, og forsegl med et let tryk, så fyldet ikke slipper ud under bagningen.
Vend sandwichen på hovedet, form den forsigtigt med hænderne, til den er rund, og pensl overfladen med lidt ekstra jomfruolivenolie. Gentag operationen for at forme de andre ruller.
Læg burgerbollerne i kurven på frituregryden, så der er plads mellem dem. Bag ved 180 °C i 7 minutter.
Vend bollerne, og bag dem i yderligere 6 minutter ved 180 °C. Vend dem igen, og bag dem i yderligere 2 minutter, indtil de er jævnt brunede og har en let sprød overflade.
Air fryer-burgerboller er klar

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan opbevarer man burgerboller?

Tilberedte burgerboller kan opbevares i køleskabet i 1-2 dage, forseglet i en lufttæt beholder. Opvarm dem i ovnen i et par minutter før servering for at genskabe sprødheden. Du kan også fryse dem, når de er kogte, ved at lade dem tø op i køleskabet, før du varmer dem op igen.

Hvad bruger man græsk yoghurt til i burgerboller?

Græsk yoghurt bruges til at gøre fyldet i burgerboller blødere og mere cremet, så kødet ikke bliver tørt efter tilberedningen. Det giver også en lidt frisk note og afbalancerer smagen af de andre ingredienser. Alternativt kan du bruge smøreost som Philadelphia, der giver samme cremethed og en mildere smag.

Kan jeg erstatte cheddarost med en anden type ost?

Ja, du kan erstatte cheddar med scamorza, provola, veldrænet mozzarella eller fontina. Disse oste smelter let og gør burgerbollerne bløde og velsmagende.

Kan man forberede burgerbollerne i forvejen?

Ja, du kan forberede fyldet på forhånd og opbevare det i køleskabet i et par timer. Vi anbefaler at samle og bage burgerbollerne kort før servering for at holde dem velduftende og let sprøde på overfladen.

Kan jeg bruge en anden type kød til fyldet?

Det kan du sagtens. Ud over hakket oksekød kan du bruge hakket kylling, kalkun eller en blanding af kød. Hvis du vil have en mere velsmagende version, kan du vælge pølsekød med skal.

Hvordan ledsager man burgerboller?

Burgerboller passer perfekt til chips, bagte kartofler, blandet salat eller grillede grøntsager.

Kan jeg bage burgerbollerne i ovnen?

Ja, i en ventileret ovn skal de forvarmes til 180 °C og bages i ca. 18-20 minutter, og bollerne skal vendes halvvejs gennem tilberedningen. I en statisk ovn skal du indstille ovnen til 190 °C og bage i 20-22 minutter. I begge tilfælde skal du kontrollere, at overfladen er godt brunet, og at fyldet er helt færdigt, før du bager.