Kartoffelvaffelsandwich med raclette – den ultimative hyggemad
Stem nu
Hvad med at forvandle kartoflerne til vafler? For at gøre den salte ret endnu mere lækker laver vi en sandwich med racletteost og coppa. Det er en original måde at nyde denne ikoniske familieret på ;-)
Ingredienser
2
Til 4 vafler:
Fyld:
Materialer
- 1 vaffeljern
- 1 hakker/blender
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid8 min
Blend de skrællede kartofler, som er skåret i små stykker.
Bland fløde, æg, salt, peber og hakket purløg sammen. Tilsæt melet, og bland det godt.
Tilsæt de blendede kartofler til dejen, og bland det hele sammen. Tilsæt til sidst det smeltede smør, og bland godt.
Forvarm og smør vaffeljernet. Hæld vaffeldejen i jernet, og bag vaflerne i 8 minutter.
Vaflerne er klar! Nu skal de bare fyldes.
Hvis du gerne vil have, at osten smelter helt, kan du lægge racletteosten på vaflerne i vaffeljernet og vente, til den er smeltet.
Alternativt kan du fylde vaflerne, når de er varme: Start med at lægge en skive racletteost på den ene vaffel, læg en skive coppa på, derefter en skive racletteost, og luk sandwichen med den anden vaffel.
FAQ ❓
Hvordan får jeg sprøde kartoffelvafler?
For at få sprøde vafler skal du sørge for at dryppe kartoflerne godt af, når de er blendet, og tilsætte lidt mel for at give dejen den rette konsistens.
Kan jeg erstatte racletteosten med en anden ost?
Ja, du kan bruge andre oste, der smelter godt, såsom burgerost eller cheddar, hvis du vil variere smagen.
Hvad anbefaler I at servere til denne sandwich?
Sandwichen passer godt sammen med en let grøn salat eller grillede grøntsager, så måltidet bliver mere afbalanceret.
Kan jeg lave dejen på forhånd?
Ja, du kan lave dejen på forhånd og opbevare den i køleskabet i nogle timer, inden du bager vaflerne.
Hvordan kan jeg variere fyldet i sandwichen?
Du kan tilføje grillede grøntsager, stegte svampe eller endda tomatskiver for ekstra smag og tekstur.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 719Kcal
- Carbo: 47.9g
- Samlet fedt: 43.6g
- Mættet fedt: 26.6g
- Proteiner: 32.1g
- Fibre: 3.5g
- Sukker: 4.8g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 27
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (335g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Mango sago – den asiatiske dessert med tapioka og mango, der vinder hjerter med sin enkelhed
Klassisk vanilje-panna cotta – opskrift på hjemmelavet panna cotta
Venetiansk spritz – den originale opskrift med select
Amerikanske muffins med chokoladestykker
Proteinpandekager med wheyprotein – den perfekte snack før træning!
Spøgelseskiks: den nemmeste og sjoveste halloween-opskrift at lave med børn
Tarte tatin med skalotteløg og feta – den uimodståelige salte version!
Hasselnøddekage – blød og sprød kage med hasselnødder og kun 5 ingredienser!
Croffle, den vaffelformede croissant med figensyltetøj, gedeost og iberisk skinke
Pumpkin spritz, den krydrede cocktail med græskarsirup!
Mango bingsu, den lækre koreanske dessert med mango, der er et hit over hele verden
Butter chicken – den indiske kyllingeret par excellence!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift